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麻辣冷面是夏天人们最常见的食物。今年夏天高温持续时间长，食欲不振很正常。所以夏天吃冷面会是生活中不可或缺的乐趣。道家秘制芝麻酱冷面的关键在于芝麻酱与花生酱和海鲜汤的调制——11。将盐放入碗中，放入味精，放入少许花椒(不喜不喜)，倒入开水中，彻底凉透备用。22.将嫩黄瓜切成细丝。剁碎泡菜。33.将麻汁与花生酱混合，倒入碗中，加入少量冷盐水，朝一个方向搅拌均匀，成糊状。44.将鲜面条放入水中煮熟，放入事先已经冷却的凉开水中，捞出放入碗中。小贴士：也可以把瓶装矿泉水冷冻在冰箱里，拿出来使用。55.加入调好的麻汁、少量冷盐水、虾皮、黄瓜丝、咸菜、蒜泥和醋，拌匀。小贴士：麻汁一定要调匀，面条和各种食材吃的时候一定要调匀——切好的腌制香椿芽，切好的胡萝卜和咸菜，醋，虾皮，蒜泥。芝麻凉面的起源和发明者早已无从考证。这道夏日美味既没有太多的文化背景，也没有不知名的人写的诗。完全是丢了渣滓的老百姓吃的。面条的主料只有一种，粗细程度看个人口味。辅料包括麻汁、腌制香椿芽、胡萝卜泡菜、黄瓜丝、蒜泥、醋和各种焯水蔬菜等。将所有原料放入一个大瓷碗中搅拌均匀，不用烧制。提前准备两壶凉开水。煮面条。将开水冷却，捞出沥干。放入碗中，加入混合好的芝麻汁、醋、蒜泥、虾皮、香椿芽、胡萝卜。芝麻汁，又称芝麻糊，起源于古代。芝麻炒到一定程度后，用石磨磨成浓稠的糊状，加入食物中，或做成芝麻芝麻烧饼或芝麻凉菜。在唐朝，香椿芽和荔枝都是贡品，在清朝，仲晶山的红香椿一直是皇室的专属美味。芝麻味甘、性平，有补中益气、润五脏、补肺气、止心脏病、填髓的功效。芝麻汁非常适合夏天食用，再加上杀菌开胃的时令蔬菜和蒜泥，算是绝配了。可能第一个吃炸酱面的人不知道，几年后，他的一项创新不经意间成为了“上得厅堂，下得柴门”的美味。这个网站是个人知识管理的网络存储空间。所有内容均由用户发布，不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息，谨防诈骗。如发现有害或侵权内容，请一键举报。

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