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龙井茶包括龙井43、群众、平阳特早、浙农117、浙农139、乌牛早。

1.龙井43:龙井43是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出的无性系国家品种。发芽能力强，发芽密度整齐，芽叶短、壮、多毛，适用于扁鹊舌、龙井茶、俞晔茶等名优绿茶。而龙井43一般适合炒成青版，汤色清澈、翠绿、明亮。

2.群种：群种是龙井茶最早的品种，也是目前茶叶品质最好的品种。现在人们常说的石峰山上的西湖龙井茶就是这个品种。一般来说，群居物种的采摘时间比其他物种要晚，在清明前后。这个品种的种植区域仅限于西湖产区，面积非常有限。

3.平阳特早：青岛名茶，4月中下旬开采，发芽密度高，育芽能力强。适宜制作龙井茶、炒绿茶、碧螺春茶等绿茶，抗逆性强，耐寒，适宜在长江以南茶区种植。特点：高香气是其显著特征。同期采摘的茶叶，平阳的品相较好，但口感略淡。

4.浙农117:浙江大学育成的优质、高产、早熟、红绿无性系，2002年通过浙江省省级鉴定，被列为浙江省重点推广品种。嫩度强，适合扁形和针形的茶叶，嫩绿芽强。发芽时间早，青岛名优茶采制时间在5月上旬，发芽能力强，抗逆性强，尤其抗寒性突出，所制绿茶香气高而持久，滋味鲜爽。

5.浙农139:浙大已选育出优质、高产、早熟的无性系茶树品种。春季茶叶的采收期比福鼎大白茶早7天左右，属于早熟品种。适用于制作名优绿茶，香气高而持久，滋味鲜醇，滋味甘甜，耐贮藏。优点是嫩度好，抗寒性强，缺点是抗病能力略弱。

6.乌牛早：乌牛早茶发芽很早，春芽发芽期一般在2月下旬和3月上旬；发芽密度高，芽叶肥绿，适合制作绿茶，尤其是扁形名茶。制成的茶品质上乘，清香甘甜。外观平整光滑，美观均匀，芽尖外露，细小，色泽翠绿有光泽；内部香气高鲜，味道甘甜爽口，汤色清澈明亮。

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