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蛋鸡饲料里加油，您搞对了吗？

周晓 李文斌 峪口

油脂的禽代谢能值高，大约相当于玉米的2.6-2.8倍，是饲料中经常用到的一种能量原料。

蛋鸡饲料中添加油脂具有以下作用：

（1）作为蛋鸡饲料的能量来源，维持良好的生长及生产性能；

（2）为蛋鸡补充必需脂肪酸；

（3）提高和促进脂溶性维生素A、D、E、K的消化吸收；

（4）有效降低鸡舍内粉尘；

（5）一定程度改善蛋壳颜色、提高蛋壳的光泽度。

尤其夏季高温时节，鸡群的采食量降低，在饲料中添加油脂补充能量供给、减少热增耗对稳定蛋鸡生产性能尤为重要。但在实际养殖过程中，养殖户使用的油脂种类多，品质杂，若质量控制不当，也会显著影响蛋鸡的生产成绩。

今天，我们来介绍一下饲料用油的质量鉴别方法以及使用注意事项。

一、饲料油的分类和营养价值

饲料油大多来自食品加工业和动物屠宰业的副产品，其来源不同，营养价值也不同。

二、饲料用油的质量控制

1、感官鉴别

可以从看、闻、尝、听、问五个方面进行鉴别：

一看。看色泽，油的颜色不宜过深，呈褐色甚至发黑的油，最好放弃使用。

二闻。在手掌中滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油，若有矿物油的气味则更不能使用。

三尝。取一滴油，品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是“地沟油”。

四听。取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”炸响声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，不能购买。

五问。问供货商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。

2、检化验分析

饲料油的实验室检测重点关注总能、酸价、过氧化值等指标；铅、砷、农药残留也要进行抽测。

三、蛋鸡料中添加油脂的注意事项

1、注意能蛋平衡

饲料中添加油脂替代部分玉米，可以高效提高日粮能量水平。但由于家禽具有“为能而食”的特性，盲目提高油脂添加量会降低鸡群采食量。 共2页: 上一页12下一页

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