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我发现很多人都喜欢怀旧，那些已经或濒临淘汰的东西，在某些人眼里成了宝。比如冰箱：现在的冰箱多是风冷冰箱，但就是有人偏爱直冷冰箱。

难道是市场淘汰错了？当我深入了解了以后，才发现是这些人错了。难怪现在几乎买不到直冷冰箱呢，原来是它真的不好用！

所谓“直冷”和“风冷”，最大的区别在换热方式上。直冷冰箱是直接换热，蒸发器紧贴着冰箱内部空间安装——冷冻室，甚至可以直接看到蒸发器。

冰箱制冷时，蒸发器上面的温度很低。低到什么程度呢？水蒸气遇到它，会迅速变成水、结成冰。所以直冷冰箱每隔一段时间，就要除一次冰：

把冰箱断电，然后打开冰箱门，用塑料铲子把冰箱里的冰都铲出来。如果不除冰，这些冰就会滋生细菌、增加冰箱耗电量、占用冰箱内部空间。

风冷冰箱也有蒸发器，蒸发器表面也会结冰。但是风冷冰箱的蒸发器藏在冰箱深处，我们看不见它。冰箱里的低温，是靠蒸发器旁边的风扇（风道系统）吹进冰箱里的。

风冷冰箱里面有一个小风扇，工作时会不断地向冰箱内部吹风。所以风冷冰箱里面的温度是非常均衡的，无论哪个位置，温度都一样。

直冷冰箱就不一样了：它依靠蒸发器自然吸热，越靠近蒸发器的位置，温度就越低。

所以直冷冰箱里面，是越靠近内壁（蒸发器藏在内壁里）的温度就越低。冰箱门上的温度最高，食物放上去容易腐烂。靠近内壁摆放的蔬菜，还容易被冻坏。

直冷冰箱也能设定温度，是依靠旋钮设定的▼

1~7档，档位数字越大，设定的温度就越低。有人问过：为什么不直接写温度呢？答案是没人知道每一个数字对应的是多少度。

直冷冰箱就是这样，对温度的设定非常不精准。因为直冷冰箱是自然换热，冰箱内部温度升高时开始制冷，内部温度下降时停止制冷。

停止制冷后，蒸发器上面的温度还是很低，还是可以吸热，还是会让冰箱内部的温度继续降低。具体能降低多少、持续多久，则与环境有很多关系，没法精确控制。

风冷冰箱控制起来就很简单：温度升高时开始制冷，同时小风扇开始工作。

温度降低后立刻停止制冷，小风扇停了，冰箱里的温度就不再改变。至于残留在蒸发器上的低温，不要管它就好了。

所以你看，风冷冰箱的温度设定，一般都是可以直接选择多少度的。

相信多数人都曾经用过直冷冰箱，回想一下，你在使用直冷冰箱的时候，冷藏室里面有没有积过水或者结过冰呢？

这是因为直冷冰箱里面的空气湿度太大了：直冷冰箱内部，是一个封闭的环境。放在冰箱里面的食物会向外散发水蒸气，打开冰箱门以后房间里的高温空气也会涌入冰箱，带来大量水蒸气。

这些水蒸气，预冷后会凝结成水。虽然直冷冰箱在冷藏室底部装了排水口，但排水口的排水速度太慢了，很多时候还是会积水。

积水会导致冰箱里潮湿、异味和细菌，而且对于直冷冰箱来说，这几乎是无解的。

风冷冰箱的内部空间是开放的，会不断有风吹进来。有人说“风冷冰箱会把食物风干”，这在当年的确是风冷冰箱的缺陷——不过换一个角度来看，也证明风冷冰箱绝对不会积水和有异味。

而且这个问题在今天也不复存在了，今天的风冷冰箱在风道系统上做了改进。使出风量变得更小，风更柔和，甚至做了加湿系统，已经很难再风干食物了。

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