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By 灵子美食厨房

1、.锅烧热加入色拉油，等油微微冒烟再放入带鱼；

2、2.煎至金黄再翻面，继续将另一面煎至金黄；

3、3.煎至两百金黄后盛出；

4、4.锅里剩余的油加热；

5、5.加入姜丝；

6、6.倒入煎好的带鱼；

7、7.加入1勺酱油；

8、再加入1勺醋；

9、加入适量的水，盐，糖和胡椒，煮3分钟左右收干汁即可出锅；

10、出锅前加入葱花即可；

11、11.一盘香喷喷的糖醋带鱼出锅了。

煎鱼时一定要煎至金黄才可以翻面，要不鱼皮会粘在锅上。

1.预防癌症

带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。

2.提高智力

带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。

3.预防心血管疾病

可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

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