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_孙军华等

方形环棱螺（Sinotaia quadrata），为田螺科，环棱螺属，栖息于河沟、湖泊、池沼、水库及水田内，喜松软底质、饵料丰富、水体清新的水域，特别喜群集于有微流水之处。食性杂，以水生植物嫩茎叶、细菌和有机碎屑等为食，于夜间活动和摄食。方形环棱螺为卵胎生，受精卵的胚胎发育至仔螺都在雌螺体内进行，其分布于中国东部、朝鲜半岛和日本，越南北部可能也有分布。近年来，洪泽区蒋坝镇利用其地理优势，积极开展螺蛳不同养殖模式试验示范，推动了螺蛳养殖业发展。现将螺蛳池塘养殖技术总结如下。

1 池塘条件

1.1 池塘选择

池塘面积 0.3 ～0.7 hm 2 ，水深 0.8～1.5 m，土质以壤土、黏壤土为宜。池塘对角设进、排水口，安装孔径为 0.425 mm 防逃网或防逃栏栅。

1.2 清整

放苗前 7～10 d，清除池中过多的淤泥，保持厚度 0.10～0.15 m。维修和夯实池埂，疏通进、排水渠。

1.3 消毒

排干池水，用 1 200 kg/hm 2 的生石灰化水全池均匀泼洒，或带水按每 1 m 水深用 1 500 kg/hm 2 生石灰化水全池均匀泼洒。

1.4 基肥

以发酵腐熟的粪肥做基肥，用量为 3 000～5 000 kg/hm 2 。

2 苗种放养

2.1 规格

选择规格整齐、体格健壮无病、壳面完整无损、无寄生虫、清洁无附着物、壳面光滑有棱、呈黄褐色、壳口近卵圆形的苗种。规格为 800～1 000 只/kg。

2.2 放养密度

幼螺放养密度为 300～400 只/m 2 。

2.3 放养时间

苗种一般 5 月底开始放养，至 6 月初结束。

3 饲养管理

3.1 饲料

3.1.1 天然饵料

使用经发酵的有机肥料或生物肥料培养天然饵料。有机肥料一般由菜籽饼堆积发酵制作而成。堆积前先让菜籽饼吸足水分，以手抓不滴水，落地能散开即可。堆积成5 层约 1 m 高左右，一般每层 20 cm 左右，堆好后用薄膜覆盖好。发酵时间一般为7~10 d，具体视其温度而定，温度越高发酵时间越短。发酵的有机肥料全池泼洒，用量120～150 kg/hm 2 。

3.1.2 人工饲料

螺蛳可适当投喂新鲜的豆粕等人工饲料。

3.2 投喂

按照“四定”原则，每天 17：00～18：00 投喂 1 次，投喂量为存塘螺蛳总体质量的 1 %～3 %，以 2～3 h 吃完为宜，并根据季节、气候、螺蛳生长情况适时调整。

3.3 水质管理

池水 %u3C1（溶解氧） gt4 mg/L，pH 值 7.5～8.6，水体透明度 25～30 cm。每 15 d 施用一次 EM 菌，用法和用量按照说明书。夏季高温季节，提前在池内种植水花生等水生植物，种植面积占池塘总面积的 10%～15%，采用遮阴或微流水的养殖环境。

3.4 病害防治

病害以防为主，一般用生石灰可有效预防螺蛳疾病，用量为 20～22 g/m 3 。

3.5 冬季管理

入冬后保持池水深 gt80 cm，每 7～10 d 泼洒一次发酵饲料（豆粕菜粕按 1∶2 配比发酵），用量 30 kg/hm 2 。

4 收获

4.1 起捕规格

螺蛳规格 gt4 g/只时起捕上市，之后根据其生长情况，每隔 10～15 d 起捕一次。

4.2 捕捞方法

用划耙或拖网、手推网进行捕捞。

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