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1.材料:玉米粉和水。将玉米糁放入碗中，用水浸泡2分钟，清洗1-2次。

2.加入半碗水，搅拌均匀，将水倒入锅中，大火烧开，将碗中的玉米糁倒入锅中。

3.画个圈搅拌，防止结块粘底。放入水中煮沸，降低到小火，盖上锅盖。

4.每隔几分钟搅拌一下，20分钟后关火，盖上锅盖焖一分钟。

玉米为禾本科黍属，又名玉米、玉米棒、玉米、珍珠米等。它是世界上重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西等国家。玉米具有很强的抗旱性、抗寒性、耐瘠薄性、优良的环境适应性和很高的营养价值。玉米作为我国高产粮食作物，是畜牧业和水产养殖业的重要饲料来源，也是食品、医疗、化工不可缺少的原料之一。玉米中的维生素含量很高，是大米和小麦的5-10倍。在所有主食中，玉米的营养价值和保健功能是最高的。玉米含有较高的核黄素等营养成分，对人体非常有益。

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