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“小伙子 海参给您做好了 您还需要点啥不 ”周三在山东半岛的海鲜早市上，一出售海参的摊位上，围满了前来赶早市买海鲜的市民。“在给我来五斤鲍鱼”，一位小伙顾客在查看摊主刚刚为他现场宰杀烹饪好的海参后，又向摊主来了些鲍鱼，一起包装到保温盒内。（图为：早市上，两名顾客在交流海参烹饪方法）

“您这海参是按斤秤 还是按个卖啊？”看着摊主忙完小伙这单生意后，旁边驻足观看有十多分钟的大姐，张嘴问道。“都可以哈 这个肥的海参每斤55，按个卖15块钱一个”看着大姐目睹刚才小伙整个交易过程，摊主大叔也地道的报出同样价格。（图为：海鲜摊位上，待售的鲜活海参）

“那你帮我来上20斤吧，帮我宰杀好”，大姐一言道出，让众人一惊，没想到站边上这位是大客户的主，同行们都投来了羡慕的目光，“刚才看他家海参煮熟后，皮厚缩量小，质量应该不错”大姐的话让大家明白，刚才这是在悄悄的观察海参质量呀！（图为：顾客小伙向摊主使用手机网络交易方式，交付货款）

“您可把锅给洗涮干净呀”看着忙碌摊主夫妻两口，顾客大姐也在一旁提醒摊主要注意烹饪卫生。看着今早接到两个大单，摊主夫妻二人脸上挂满了笑容，妻子在宰杀海参过程中，不忘介绍起，自家海参的质量，烹饪的方法，同时还邀请小编有空去她家养殖看看。(图为：现场烹制锅里，在翻煮的海参）

顾客大姐说：自已上午10点多飞机，赶早市就是买些鲜活的海产品，带回老家，让家人尝尝鲜，海参营养价值很好，准备每天给丈夫来上一只，滋补身体。

据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。（此图文字来自网络）

图为：摊主在给顾客小伙使用保温盒打包好购买的海产品。

图为：在现场烹制海参同时，摊主不忘介绍海参质量和烹饪方法。

图为：摊主将煮熟后海参放进冰渣水里清洗。

图为：摊主将煮熟后的海参放进塑料筐内。

图为：宰杀煮熟后的鲜海参，放进单独的包装袋里，进行冷藏保存。

海参的做法有很多，比较常见的有：葱油海参，红烧海参，清汤海参，米粥海参等等烹饪方法，头条亲们，您还有其它的海参烹饪方法吗?有好的吃货心得，欢迎分享到下方的留言中。（更多精彩 欢迎关注 定格瞬间美）

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