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1、目前在我国大范围的地区来看，产量的高低依次是红薯（我国平均1000公斤以上，高于世界平均水平，2000公斤以上的很多，高产的达到5000公斤以上，总之是产量神物，荒年救命粮）、马铃薯（高产的比如黑龙江2011年亩产是1793公斤，平均和红薯差不多，但是红薯更容易高产出万斤这种天量，也是神物）、玉米（600公斤左右，高产的比如新疆达到800公斤以上）、高粱（很多地区都是两季，总产量约700公斤左右，酿酒高粱品质好但是产量较低，全国总体平均亩产低于玉米）、大米(470公斤左右，2000年中国中稻亩产为466公斤，2007年增是470公斤，较稳定，虽然试验田在不断增产，但是普通农田无法做到像试验田那么好先进技术等，而且是撒播而非试验田的栽播，脱壳后出米率75%-80%)、小麦（400公斤）、小米（300-400公斤，但是因为脱壳重量较多，出米率大约70%-75%）、大麦（主要用于酿酒，不同地区产量差距很大，江苏部分地区达到500公斤以上，平均大约在250公斤左右）青稞（也是大麦的一种，亩产150公斤-200公斤左右，因内外颖壳分离，籽粒裸露，所以这个产量很实在，产出来的都是粮食，有些产区能达到400公斤以上）。总而言之，红薯、马铃薯是神物，但是不如后面的适合做粮食，第二梯队是玉米高粱大米小麦，也是我国最主要的4种粮食，其中高粱适合种植的地方比较少，玉米也不适合全国各地种植，而且对土地肥力和化肥依赖很大，否则产量很低，所以大米和小麦是最主要的粮食。第三梯队是小米大麦青稞。2、亩产通常说的都是初步收获的重量，没脱壳之前的。3、饥荒的话还是薯类的神物，因为产量高出其他粮食很多，其次的选择是玉米，不过需要肥力和气候。4、肯定还是薯类最合适，比较不挑地，不过要注意薯类因为是无性繁殖，过了几代会积累疾病，产量会降低。要是严寒缺肥，除了薯类以外应该种小麦吧，如果条件实在很差，那我想青稞应该更好生长，毕竟这玩意在西藏都能长好好的。

我国最主要的粮食作物为水稻、玉米和小麦，这三者的单产也是依次递减的。袁隆平的超级杂交稻亩产926公斤基本可以说是最高了，一般亩产500公斤以上，东北玉米产量高，亩产500公斤左右，小麦亩产平均达不到500公斤，其他谷物产量更低，红薯、马铃薯单产高，尤其是红薯亩产可达3000公斤甚至更高，每亩提供的能量比谷物高，马铃薯亩产1500公斤左右。南方气温高、雨水多，适合种植水稻，而且一年可以种2-3季；北方水少适合种其他谷物，高粱比较耐旱，东北夏季气温也可以，每年可以种植一季，东北大米品质很好。如果气候过于寒冷就不适合农业生产了。

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