很多小伙伴比较关心广州有什么出名的美食(广州美食有什么)，本文带大家一起看看广州有什么出名的美食(广州美食有什么)。

广州那么多美食，有哪些才是你心中的最爱？

俗话说，“食在广州，味在西关”。广州美食那么多，今天窝主就单跟大家聊聊广州又接地气又好吃的牛杂和甜水！（来源：蚂蜂窝自由行）

人均十几块，全广州最“正”的10家萝卜牛杂

在广州的街头，你经常会看到一群人抱着一个“泡沫碗”，吃得酣畅淋漓，不用猜，他们一定是在吃牛杂！

阿婆牛杂| 20年不变的老广味道

开档20多年是很多老广从小吃到大的“老字号”了，牛杂老汤配着油兑的花生酱，用煤炉小火慢煮着，隔着好远，就能闻着混杂了花生酱味的牛肉鲜香。

人均：￥14

地址：荔湾区芳村大道陆居路陆居市场招牌内

营业时间：周日14：30开档，卖完即止

推荐指数：★★★★★

阿叔车仔牛杂| 老广怀念的“走鬼档”

这一间“走鬼档”，是许多老广的记忆和情怀。他家的牛杂处理得非常干净，种类多，牛杂很厚，咬起来酥烂但不失嚼劲，非常入口。人均：￥11

地址：越秀区建设三马路中段（近OK便利店、桃记自行车修理档）

营业时间：11：00开档，卖完即止

推荐指数：★★★★☆

肥佬牛杂| 一个时代的味道

家喻户晓的肥佬牛杂，原料分别来自贵州、内蒙、宁夏和新疆等各地，都是实打实的好材料，相较于其他牛杂档，口味偏淡，比较适合“不宜重口”的朋友。最特别的是，这里的萝卜牛杂还可以加猪肠粉，肠粉配牛杂。

人均：￥11

地址： 庙前直街12号（东山区少年宫对面）

营业时间：10：00 - 22：00

推荐指数：★★★★☆

熙记牛杂| 短巷里的低调街坊情

米市路一巷这条短巷子里的熙记牛杂，是一间非常小、非常低调的食店，价格便宜，东西大份，是真正的“大件夹抵食”。

人均：￥7

地址：越秀区米市路米市一巷6号（近惠福西路）

推荐指数：★★★★☆

文记萝卜牛杂| 学生党的最爱

一家三口经营的“走鬼档”，是周边学生党的最爱，一定要试试这里的秘制辣椒酱！广式和桂林辣椒酱结合，味道偏重，配着牛杂、萝卜，简直是广式牛杂的“顶级配置”！

林林牛杂| 地道传统的广州风味

有20年历史的广州地道牛杂店，这里的汤底浓郁，牛杂软嫩入味，萝卜煮得又烂又香，再加一点特质的豆豉酱和辣椒酱，只吃一口，就叫人欲罢不能！

苏记牛杂| 70年历史的“元老级”名店

这家有70多年历史的本地老字号，即点即剪的牛杂，秘制酱汁熬制的浓汤，配着饱吸酱汁的面筋，吃一口，十分惊艳，堪称是元老级牛杂！

广州人的美食一天也数不完，这夜求其说点吧。点心有蛋挞，蟹黄包，莲蓉包，豆沙包，肠粉，虾饺，干蒸烧卖……粥有及第粥，艇仔粥，汤，糖水也很多……粉面有竹升面，炒牛河粉。肉类太多，基本知有白切鸡，烧鹅，牛腩，乳鸽，乳猪，烧肉，腊肉……现介绍三个广州以外还没见做得到的菜有，炸猪手脚，酸菜炒生肠，西兰花炒生肚（生肠生猪肚不准焯水同煮软，不可放食用化工原料同酱料腌制）天天说大厨什么食都？这就是以前广州考特级大厨的部分菜，你地去试下。。

有呀~

俗话说“食在广州”，能食之处，必定海纳百川。来到广州却只品尝大众攻略上的榜单美食，难免会错过许多精致的老广味道。

其实，除了许多著名的代表店，广州还有众多榜单攻略上不常出现，却人气超旺的美食店！从街头到巷尾，从餐厅到大排档，为你盘点大众攻略外的人气美食！

NO.1 点都德

传统与创新交织的早茶

若想既尝尽老字号口味，又想感受创新茶点，亲民人气旺的“点都德”茶楼是你的不二之选。

传统早茶必点的虾饺、烧卖在这里怎能逊色？一口咬下皮薄馅多的虾饺，里面是诚意满满的虾肉，有四五只之多！作为这里的非物质文化遗产代表，鲜甜的虾肉和笋肉、汤汁融合在一起，让人心满意足。干蒸烧卖喜人的金黄色外表和蟹籽之下，是实打实的大口肉！

看似简单的金沙红米肠暗藏玄机，用红米外皮裹着炸得香脆的油条和虾肉，一口下去卜卜脆。传统艇仔粥加入花生、鱼片和蛋丝等丰富佐料，每一口都好有料。再尝一口蒸至自然开裂的叉烧包，你会明白它作为“非遗”美食的价值所在。

点都德的特别之处还在于它的创新精神，总会定期推出新品，每家分店的新点心都不同。日式青芥三文鱼挞、半熟芝士蛋糕、梳芙厘都能让你味觉惊奇。

分店众多，可按需求安排就餐的分店，网上一搜就有很多分店地址哦，以下是其中几家店铺地址：

點都德 (大茶楼)

地址：龙津中路587-589号 （金龙船对面）

點都德(喜粤楼店)

地址：广州市越秀区中山一路57号南方铁道大厦内(近拓业大厦)

點都德 (汇点楼)

地址：花城大道82号珠江新城花城大道86号高德汇2座4楼 （近猎德地铁站A出口）

NO.2 太平馆

周总理的指定餐厅

创立于公元1885年的太平馆西餐厅是广州第一家西餐厅，也是曾经周总理和夫人举办婚礼与来广宴客的地方。

当年众多名流人士光顾的太平馆如今已经成为一家亲民的“百年老字号，西餐第一家”。总理套餐、总理夫人套餐都是这里的招牌菜式。总理套餐里的红烧乳鸽是为经典招牌，当年蒋介石先生亦爱此美味。肥嫩大只的乳鸽炸得皮脆肉嫩，滴下的油水足以让人食指大动！

总理夫人套餐里的牛排取名叫佛罗伦斯牛柳扒，也是大家熟悉的铁板牛排。黑胡椒汁在淋下的那一刻，躁动的味蕾已经在溅起的油星中率先沸腾。

无论是香嫩的牛仔肶、还是爽口的咸牛脷、怀旧的雪糕和甜品，让人感觉仿佛一口吃进了一个历史。

嗯，优雅地擦擦嘴，来听太平馆，讲一个历史的故事~

地址：广州越秀区北京路342号(近新大新商厦)

NO.3 林师傅

顺德美食家的祖传秘方！

林师傅牛杂已经有27年历史了。它最早是一位顺德美食家开的，后来她的儿子在原来的传统升级传承了下来。

林师傅牛腩选用的是筋腩，脂肪少，肉质孙软，口感较滑，焖牛腩的时候要放入十几味药材、花椒、八角等调味料，这样是为了辟除牛腩腥味，吃起来才会鲜美不油腻。

他们家焖制的牛腩以味道浓郁突出，略微偏咸，酱味鲜明，酱汁的味道完全渗透进肉纤维中。

牛腩焖好后，将熬制了七八个小时的牛骨汤浇在上面，再用传统的不锈钢锅慢慢煲，直至牛腩的香味全部逼出来，一碗牛腩粉就做好了。

地址：越秀区西华路485号

NO.4 达杨原味炖品

尝这一口润心田

只要提起炖盅，提起椰子炖竹丝鸡汤，老广州们总会想到达杨原味炖品店。

达杨的炖品货真价实，用料优质充足，每一口汤都像自家煲的一样鲜美。其中椰子炖竹丝鸡采用原只椰子，内里用椰子水、枸杞、竹丝鸡一起炖成一盅美味，在售罄之前能捧起一只椰子喝汤可谓是满满的小确幸。

椰子水经过与竹丝鸡的炖制更加鲜甜，每喝一口汤都让人感觉像放了糖一样---但这种清甜，你能分辨出是与白糖截然不同的细腻自然口感。竹丝鸡炖得绵软，入口即化。滋阴清润的这一道炖品，真怕会让你在离开广州时亦念念不忘。

地址：广州越秀区文明路216号(近中山图书馆)

NO.5 老西关濑粉

一碗手工米香的味道

如今，广州传统的濑粉已不多见，坚持用纯米浆纯手工制作的濑粉更是难得的坚持。这一家老字号的老西关濑粉一直坚持手工制作，绝不偷工减料，深受欢迎。

曾经美食家蔡澜先生在吃过之后大笔一挥，“唰唰唰”地，马上题词了现在我们所看到的店铺招牌。

经过浸米、磨粉、开浆、濑制、过冷河等步骤，手工制作出来的濑粉有着扎实细腻的口感。配上濑粉四件宝：冬菇、虾米、猪油渣、大头冲菜，浓郁的米浆粘稠香滑如同乳酪般让人吸溜吸溜直往嘴里送，根本停不下来。

每次我总会点上一碗濑粉和手工鱼皮角、水菱角双拼。鱼皮角是用鱼肉做皮，里面包着猪肉馅，第一次吃到的时候我便惊觉如此弹牙嫩滑，鲜甜的丝瓜汤底更增添一味。

水菱角是一种几近失传的面食，用筷子把打好的米浆一夹一挑，落入沸腾的水锅中便煮成了菱角的模样，尤为可爱。这种珍贵的传统味道，愿能在市井中恒久流传。

地址：广州越秀区文明路216号(近中山图书馆)

NO.6 吴财记面家

西关大街上的传统竹升面

在广州西关大同路的一条小巷里，路又窄又旧。慢慢的走进去就发现有一家古老的西关大屋，它就是吴财记面家。

这里有金鱼形状的云吞“七瘦三肥”，除了猪肉是不加其他料。这里云吞有独特的香，这香是猪肉和云吞皮混合的香味。除了云吞还有面，这里的面是传统的竹升面，用的是人手切面。

秘制汤底用大地鱼、猪骨、虾皮等材料熬制，吃面还有小撇步，就是要先吃面，再吃云吞，这样吃银丝面就不被汤泡软了。最后，只要轻轻咬一口，看一看正宗广州云吞的馅料真面目，它没有虾仁，也没有蟹卵，有的只是正宗云吞的传统本色，真材实料，街坊小吃。

地址：广州荔湾区大同路84号和隆里20号

NO.7 步步糕升

寻回童年记忆

无论在哪，美食从来都是酒香不惧巷子深。正如这一家简单的手工钵仔糕小店，吃起来软糯弹牙，有淡淡的米香，每一口都饱满柔嫩，就是童年里最真实淳朴的味道。

店主每天都亲自准备新鲜的粘米粉和原料，已经做了好多年。“我们卖得不算便宜，但是绝对货真价实，良心手工！”店主一边给我装钵仔糕一边笑言。

店里的钵仔糕口味众多，椰汁西米红豆、芝士、蛋黄、抹茶、桂花绿豆、红枣桂圆……小小个握在手里仿佛棒棒糖，给我来一打好吗！甜而不腻，值得一试！

地址：广州越秀区大南路仙湖街38号后座

NO.8 阿婆牛杂

美食与情怀，排上一小时也要吃上的牛杂

阿婆牛杂档非常隐蔽，隐藏在四五间牛杂档后面，不过就只有阿婆的档口人山人海。原来阿婆在陆居路卖了20几年牛杂，好多人都是从小吃到大！

阿婆的牛杂是预先串好焖好的！牛杂焖得极其入味，只要在牛杂汤滚两下已经可以吃得满口香。最试得出阿婆牛杂真味的是豆卜串，饱吸酱汁浓味香口。

其实，吃的不只是味道，还有阿婆二十几年如一日的那份坚持！

地址：广州荔湾区芳村大道陆居路陆居市场招牌内

之所以说“食在广州”，不仅是因为美食种类繁多，

还因为广州人对美食的追求和创新，坚持与热爱。

同在一座城，你可以感受着传统的老味道，

又能品尝新式的小茶点。

用自己的双脚和味蕾从街头走到巷尾，

去寻找你心中的一百分美味吧！

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