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华坪县最好吃的有凉拌斑鸠、油肉、烤粑粑、米饭灌肠、酸菜鱼等等。1.冷斑鸠：很简单。用肉汤煮，蘸辣椒。特有的苦涩味道，对某些人来说很好吃，也是土生土长。2.油基肉：食用方便，可切片、蒸、炸、煮，做出不同的味道。油基肉因其醇厚、肥而不腻、软而不绵、色香味俱全而受到人们的青睐。

1.冷斑鸠：做法很简单。一般都是用肉汤煮，蘸辣椒。特有的苦涩味道，很好吃，是小城镇人的土特产。

2.油基肉：食用方便，可切片、蒸、炸、煮，做出不同的味道。底肉因其醇厚、肥而不腻、软而不绵、色、香、味俱全而受到人们的青睐。

3.烧粑粑：壳香而脆，内软而香。虽然粑粑上还留有一点厨房灰，但你不必在意，因为草木灰无毒，无菌。

4.大米灌肠：是将猪血、大米和各种香料按一定比例混合在一起，然后倒入加工好的猪肠中制成的米肠。制作加工米灌肠是纳西族的传统习惯。第一年杀猪，几乎每个纳西族家庭都要做点米饭灌肠。

5.酸菜鱼：这种酸菜鱼可以生吃，也可以炒着吃，或者用辣椒煮成酸辣汤。味道清新爽口，让人食欲倍增。

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