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虽然蜜糖吃起来很甜，但是它是一种碱性食物。蜜糖水分含量较少，含糖量很高，主要为葡萄糖和果糖，且非常容易被人体吸收。此外，还含有各种矿物质和维生素，但含量均较低。正常情况下，人体内的pH在7.35-7.45之间。无论吃进去的食物是酸性还是碱性，都可以通过机体自身的酸碱缓冲系统调节来维持自身的pH。

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