餐饮促销技巧(我开了一家餐饮小门店，怎样营销拓客，才能拓客引流)
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于餐饮促销技巧和我开了一家餐饮小门店，怎样营销拓客，才能拓客引流的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享餐饮促销技巧以及我开了一家餐饮小门店，怎样营销拓客，才能拓客引流的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
餐饮管理，谁知道餐饮店如何快速盈利
第一步：定品牌战略！餐饮战略在于对餐饮模式定位的选择。只有这个清楚了下面操作就清楚了。如果这想不不清楚，最终会依然面临发展的规模瓶颈。所以要认真做好所在城市，商圈，客群的调查分析，深入到一线去考察顾客怎么看待我们，他们最大需求和痛点是什么？然后结合自己餐饮店文化和基因，优劣势进行匹配最容易成功的模式定位。
第二步：定产品策略！首先是定自己的主打产品，模式才能长久。没有主打产品，被人不容易记住你，也就不容易形成品牌。传统的“一帅九将”也是在说明了主打产品的重要性；
不要跟风，越是市面上看着潮的东西，生命周期是最短的，最容易完蛋；反之最大众，是经过长久市场考验的，那就是生命周期最长久的。
再有，产品与产品要有搭配；现在人们喜欢什么都吃一点，不仅是有主食大米饭还要有一些，小吃和饮料等。麻辣烫和火锅的流行说明了这一点
第三步：做好门店人员管理。企业用人有五个阶段：选、用、育、留、汰，一定要有淘汰机制。公司希望员工跟着公司成长起来的，在成长过程中自然选择出来的，能干的就往前排站。两个原则是按劳取酬、论功行赏，要搞清楚：哪些是功、功大还是小、只有把这些界定清晰了才能把激励分下去。按劳取酬就是员工上班，你就应该发工资；奖励要有导向性，要看作出了多少贡献。这样员工才会在奖励的基础上去创新，作出超出预期的贡献。
做餐饮，和消费者体验息息相关，好吃是基础，客人吃饭并不很在乎出餐速度，客人最在乎的是产品本身，让他们觉得等待是值得的就行；除此之外更应该将“吃”上升到某种品牌哲学上来。只有对“吃”这件事足够认真，才能给消费者足够信心，消费者才会用脚投票。
高端餐饮业如何营销
首先，目标群体的定位
高端餐饮业主要针对三种目标群体：1公务消费型
目前，公务消费型高端餐厅遭受寒冬，而定位后两者的高端餐厅影响并不是很大。公务消费型有高端餐饮的基础和管理模式，可以向另外两种高端类型转型，而向中、低端平民消费转型也是一条发展的道路.
2商务宴请型
服务理念的创新转型。随着市场竞争的激烈，现在的服务理念已经不是服务态度好与不好那么简单了，要对目标消费群体做信息采集和数据分析，从而对不同的目标群体做个性化的沟通，让顾客有个性化的用餐体验，这样才能发展忠实顾客，让忠实的顾客通过口碑传播带来新顾客
3个人消费型。
在个性化转型。很多年轻受众群体中大受欢迎，没有做不到，只有想不到，随着生活水准和消费者的要求不断提高，相信主题餐厅是个不错的选择。但是强调主题环境的同时，要抓好菜品和服务，避免消费者一时新鲜过后就不再延续。菜品和定价也要跟着变革，不能脱节。在保证品质不下降的情况下，了解目标受众的喜好口味，推出一些物美价廉的菜品，再研制出几款特色菜，相信会快速抓住目标受众的胃。
营销手段要契合转型市场。转型容易，经营难，要在精准营销手段上下功夫：
1.产品组合营销。品质优越且价格实惠的产品组合套餐容易粘住顾客；每天推出一款经典的特价菜，可以通过这款菜品带动其它的消费。
2.情感营销。人是感性和理性并存的，光有物质上的优惠是不够的，要从情感上打动顾客。生日问候、孩子生日礼物和独特体验的服务都是增加顾客好感的砝码。
3.淡季活动营销。当餐厅处于营业淡季时，可以适当地做些娱乐活动或情感活动营销来吸引顾客。例如抽奖、演奏表演、赠送高档菜品、承办主题活动等。
4.差异化营销。当顾客在整个用餐过程中，体验到在别的餐厅没有体验到的产品和服务时，就会留下深刻印象和美誉度。市场的挑战一直存在，于是，我们就可以根据市场的变化而变化，以变应变，在挑战中寻找自己生存发展的契机。让餐饮业走向更高的发展之路，让目标更远。
餐饮活动方案怎么做才有吸引力
传统的地推推广朋友圈和建立会员制绑定客户，这些就不介绍了；
下面给你推荐一种我制定的全新营销策划；
利用人民币左下角的编号来做文章，通过扩展投递DM单，宣传该活动。
1.增值20％：凡是编号尾数为0的100元或者50元人民币来店消费都可以让钱增值20％，换言之，就是尾号为0的100元人民币可以当作120元（100*20％+100）来消费，50元就可以当作60原来消费；
2.增值50％：凡是左下角编号的尾号为00的100元或者50元的人民币可以增值50％来使用，也就是100元当150元使，50元当75元使；
3.增值100％：凡是编号尾数是000或三个0以上的100元或者50元统统增值100％。
备注：但是增值的部分不支持兑换提现，仅支持在该店消费。
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链铺：餐饮店有哪些经营方法
1、按时出新产品
麦当劳在中国经济发展数十年，一直很受顾客喜爱，因为它自始至终从本身考虑，持续发布新产品，考虑顾客的要求，假如你想要自己的店铺一年四季客流量持续不断，那么每一季度都得发布特色食品，特点套餐内容，供顾客挑选，让顾客隔一段时间就发觉你的店有新产品了，这不但让顾客眼前一亮，并且更有新鲜感，自始至终记得你的店。
2、按时搞主题活动
传统节日是搞主题活动的黄金时间，如七夕节、母亲节、父亲节、六一儿童节、妇女节等，全是餐饮店营销推广的最佳时机，不但能提升销售额，提升老客户的黏性，还能吸引住一批新客户，为店面做生意引入新的魅力，也可以产生客户习惯性，每一次传统节日消费者都是想到你的店面有主题活动。
3、方便快捷服务项目
如今很多人用餐不仅是以便用餐，只是以便解闷、释放压力，因此店面的便客性越来越很重要。因而，提议店内有一些公共设施免费开放，如免费wifi、充电头、卫生间、开水等，让店面更为吸引人。
我开了一家餐饮小门店，怎样营销拓客，才能拓客引流
感谢邀请！
餐饮小门店拓客引流。
餐饮一直是个很热门的行业，经营者的素质能力各有不同，虽然餐饮行业竞争很大，但是呢大多数的餐饮店的竞争力是很弱的，这就使得少数能够掌握一定运营手段，营销策略的经营者能够混得风生水起如鱼得水。那么我们要怎么运用和掌握这些餐饮引流的技能呢。都有哪些方法。
1.社区拓客引流。
2.社群拓客引流。
3.活动拓客引流。
4.赠品拓客引流。
5.地推拓客引流。
6.自媒体拓客引流。
等等，方法很多学好其中一个，应付小餐饮店足已。一招鲜吃遍天。
方法是死的人是活的，营销关键在于用心研究。
回答完毕。
我是巫建每天都在今日头条分享，川菜火锅文化，餐饮营销经验。希望大家能够愉快交流谢谢！
#美食##巫建##我为火锅狂#
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
