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葛根是一种食用植物，也可以叫广东蝴蝶豆。主要分布在两广。它对人的作用很多，主要治疗慢性支气管炎、止咳化痰、消肿解毒等。但是，葛根是凉的东西。如果怀孕了，最好不要吃太多，否则可能会影响身体状况。

葛根是什么？

野葛，豆科红叶薯蓣的根，红叶薯蓣，分布于中国广东和广西。具有止咳、祛痰、消肿、排毒的功效。主治：老年慢性支气管炎、疮肿。

葛土豆长什么样？

葛根，又名广东蝴蝶豆，是一种直立的半灌木状草本植物，高30-50厘米。有纺锤形的块根。圆筒状的茎，幼时毛紧贴。叶互生，三叶，叶柄极短；托叶卵状披针形，长5-8毫米，疏生毛，纵向有脉；托叶线形圆锥形顶端；小叶革质，叶长圆形，顶部一片7-9cm或更长，宽2-5.5cm，先端钝，有小尖，基部钝，侧生小叶小，上部无毛，下部密被银灰色丝毛。成对的花在叶腋或在极短的总状花序里；苞片卵形，小苞片卵状长圆形，全部疏生毛和条纹；花萼膜状管状，长15-18毫米，5裂，疏生毛，裂片披针形，长7-9毫米；蝶形花冠，白色或浅* *，长约3厘米，旗瓣外有粗毛；雄蕊10；子房具柄，许多胚珠，扁平花柱，内折，沿着内表面有毛。豆荚状长圆形，长4-7厘米，柄短。6-7月开花，8-10月结果。

葛粉孕妇可以吃吗？

孕妇可以适量吃一些，但不要多吃葛根土豆，这些都是凉性食物。饮食尽可能广泛多样。多吃高蛋白和优质蛋白食物，多吃蔬菜水果。不喝咖啡，戒烟，不接触有毒物质。孕妇应该多吃新鲜的水果和蔬菜，瘦肉和鸡蛋。多吃菠菜，核桃对孕妇和胎儿效果最好，少量精肉。尽量少吃辛辣食物。

葛根的功效与作用；

葛根的主要功效有止咳化痰、消肿解毒、治疗慢性气管炎、老年疮肿等。《南宁市药物志》:“消肿解毒，杀虫治疮。”055-79000:“解毒，排脓，消肿，治疮痈。”根据慢性气管炎临床治疗，取玫瑰茄根3元，煎服，或制成糖浆，每日2次，10天为一疗程。如果延长疗程，可以提高疗效。据观察，少数患者服药后出现头晕、腹痛、腹泻等胃肠道症状，一般无需治疗即可消失。治疗过程中血象检查显示白细胞有不同程度下降，红细胞总数上升，血红蛋白无明显变化。心电图显示药物对心肌无损害。服药后呼吸、脉搏有不同程度的减慢，但心率、心率、血压无明显变化。

舒歌的做法：

1.葛藤土豆煎蛋。葛根土豆去皮，切薄片，尽量切细，洋葱切碎，加少许酱油打散2-3个鸡蛋，锅内热油，放入葛根土豆丝中翻炒，炒至软塌，加盐调味，翻炒，放入小葱，倒入鸡蛋，与葛根土豆大致混合均匀，摊平，炸至完全凝固呈金黄色，然后翻面。

2.清炒虾仁和鲜虾仁用葛根去皮，将虾仁洗净。将虾和瘦肉放入碗中，加入适量酱油。将盐和淀粉搅拌均匀。将葛根土豆去皮洗净，切丝。热油炒蒜，清炒瘦肉和虾，清炒虾和瘦肉，翻白，清炒葛藤土豆，软化葛藤土豆

3.瘦肉炒葛根土豆。将葛根土豆从一端去皮，慢慢去皮，然后切成薄片，再切成细丝，瘦肉切丝。将瘦肉放入热油中煸炒，加入少许葱花，加入适量酱油，将葛藤土豆丝煸炒，加入适量盐，加入适量蒜米，倒入适量酱油，炒匀。

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