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对于现代人来说，咖啡不仅仅是早餐的必需品。从廉价的速溶咖啡到精致的黑咖啡，是一种文化。

在荷兰殖民时期，咖啡于1696年首次引入雅加达。荷兰人在去Cibodas国家公园Puncak山的路上种植了当时引进的阿拉比卡咖啡，后来成为荷兰的顶级产品之一。荷兰东印度公司于1711年首次出口印尼咖啡，10年间出口量增至每年60吨。

印度尼西亚是世界上最大的咖啡生产国之一，其著名的咖啡包括“世界上最贵的咖啡：猫屎咖啡”。印度尼西亚的主要岛屿都有独特的咖啡风味：

1 |巴厘岛金塔马尼咖啡

图片：IDN时报

巴厘岛金塔马尼凉爽山区出产的咖啡豆非常受欢迎。与其他种类的咖啡不同，Quintamani在阿拉比卡咖啡中独树一帜，因为它口感温和，酸度适中，略带水果味。水果味是因为这些咖啡种植了水果和蔬菜，咖啡豆吸收了周围水果的味道。去巴厘岛的时候记得带回去和家人朋友分享！

2 |托拉雅咖啡(托拉雅咖啡)

图片来源：《雅加达邮报》

它的咖啡生长在南苏拉威西省的西北高原，浓郁深沉的果香和简单的甜味非常适合不喜欢苦咖啡的人。当你喝第一口时，咖啡的苦味奇迹般地消失了，在你的嘴里留下了美妙的咖啡味道。

3 |亚齐加约咖啡

亚齐嘎约咖啡生长在苏门答腊岛东北部的嘎约高原，也是中国最畅销的咖啡之一。虽然阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆也可以制成加约咖啡，但阿拉比卡加约咖啡是最受欢迎的咖啡。阿拉比卡加约咖啡有一种强烈而复杂的味道。它有浓郁的香气和轻微的苦味，这使它成为最好的咖啡。

4 |弗洛雷斯巴贾瓦咖啡

巴贾瓦是弗洛雷斯岛上海拔最高的小镇，自然是咖啡生长的地方。这里的阿拉比卡咖啡种植工艺延续了一代又一代的传统种植方式。咖啡特有的味道包括浓郁的花香、巧克力味、泥土味，有时还有潮湿的烟草味。采用‘湿壳工艺’保留较厚的果肉，那种独特而香浓的风味只有这个小镇才有！

5 |猫屎咖啡(猫屎咖啡)

猫屎咖啡的来源和它的味道一样有趣。正宗的猫屎咖啡是野生果子狸(普通果子狸和椰子果子狸)粪便的集合。这只猫通常在夜间觅食咖啡种植园里的一级成熟咖啡豆。但因为这些咖啡豆无法消化，所以经过果子狸的胃后就完全排出去了。

后来，人们收集并清洗排出的咖啡豆。咖啡豆在麝香猫胃里发酵的过程中，通过去除咖啡的蛋白质将苦味带走，使得猫屎咖啡更加顺滑简单。猫屎咖啡酸度低，有胃溃疡和消化问题的人可以分享。

你愿意为这样一杯美妙的咖啡付多少钱？

事实上，本站小编是个咖啡迷。每当有新的咖啡店，她都会去尝试。但是因为个人健康的原因，我更喜欢没有酸味的咖啡，那么我的姐妹/兄弟们都喝什么样的咖啡呢？

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