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1.食材：冬瓜半个、青椒一个、瘦肉适量、葱花适量、姜蒜适量。

2.首先，将准备好的冬瓜对半切开，去皮，清洗干净。

3.放在砧板上，切成小块，可以稍微厚一点，因为煮汤的时间比较长。放在碗里备用。

4.青椒剁碎，姜蒜拍碎，肉片剁碎。

5.接下来熬汤，锅底预热，倒入适量的油，然后将青椒翻炒10秒左右，加入适量的水。

6.先把肉末放在锅中间，暂时不要动，然后加入适量的盐，盖上锅盖煮开。

7.烧开后，我们把肉末捣碎，把冬瓜放进去，搅拌均匀。继续盖锅煮。

8.冬瓜不能煮得太软太熟，可以煮一下，然后加入葱花和少许鸡精调味。可以倒进碗里吃。

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