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胡椒是一种常见的佐料，无论是作为调料还是作为主菜，都令人印象深刻。

但是，你知道吗？辣椒在所有食物中含有最高比例的维生素C。

维生素C能改善微循环，降低毛细血管脆性，同时维生素C还能降低胆固醇含量，是天然的降脂食品。

日本学者研究发现，辣椒素调味料可以促进脂肪代谢，防止体脂堆积，因此具有降血脂、减肥的功效。

注意：过量食用辣椒会刺激胃肠黏膜，容易导致胃痛、胃溃疡等疾病。可以，但是要搭配好。

腌辣椒和糖姜

配料：辣椒、甜蒜、姜醋

练习：

1.准备好辣椒和糖蒜，辣椒洗净切碎，生姜切片备用。

2.加入盐和姜片，拌匀，倒入糖蒜和姜醋，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，腌制数日后食用。

功效：糖蒜能去除油腻，促进人体消化吸收。两种都吃可以增加食欲，降低血脂。

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