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1.看颜色：未成熟的榴莲颜色为绿色和青绿色，表面看起来是绿色的。不要选这样的榴莲。买榴莲的时候最好选择黄色的，这样榴莲的成熟度会更高。

2.看外观：未成熟的榴莲整体看起来尖尖的，但不是很软，而成熟的榴莲外观呈圆形，每个凸起都凸出较多，里面的果肉也比较饱满。选择榴莲的时候，最好选择比较完整的，而不是整体锋利度高的。

3.摇一摇：榴莲未成熟时，果肉与外壳紧密相连，而成熟的榴莲，果肉会从里面的外壳上剥落。如果你把它举起来摇一摇，你会感觉到里面的果肉在晃动。这样的榴莲一般都是好的成熟榴莲，选择榴莲的时候可以稍微摇一下，感受一下有些果肉的状态。

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