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泡好木耳控水后，建议第二天不要继续吃。因为黑木耳浸泡一夜后容易在体内滋生细菌，使黑木耳变质变味，还可能产生毒素，危害身体健康。而且黑木耳泡久了会变软，食用口感会降低。这样的木耳不建议食用。

黑木耳长时间浸泡，可能含有一些有害物质，会引起肠道菌群失调，肠道消化功能紊乱，进而出现腹痛、腹泻等身体不适。

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