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有网友问红枣干怎么剥？今天给大家讲解一下红枣干的去皮方法。

将干红枣用清水浸泡3至5小时。泡好后放入锅中煮15分钟。枣皮表面裂开后，取出晾凉。直接用手撕掉枣皮。红枣粥的做法：小米洗净，放入锅中加水煮粥。另起锅，将红枣煮熟，去掉枣核和果皮，将果肉打成泥状。粥快煮好的时候，把菜泥放进锅里，拌匀。

红枣干是我国传统的红枣加工产品，也是我国主要的红枣加工产品。红枣的干燥是将新鲜红枣的含水量从70%左右降低到25%左右，使可溶性固形物的浓度增加到微生物难以存活和利用的程度。红枣中的水分主要以三种状态存在：自由水、胶体结合水和结合水。红枣干燥就是通过各种干燥技术，消除所有的自由水和部分胶体结合水。干枣制品味甜，营养丰富，维生素C和糖分含量高。它们是民间滋补品。

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