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广东的特色小吃有中山粉果金排骨、焦磊稀饭、三湘米粉、菊花炸鱼丸、淡水苏皖、东江鱼丸、龙门米粉、东江盐焗鸡、矮脚、九江锅贴、西樵煎饼、平洲府肉饼、石湾鱼烂、高明米粉等。

1.艾娇

艾娇是广东惠州的特色小吃，是惠州特有的冬季习俗。民间有句话叫“娇子”。制作艾角的主要原料是艾绒和糯米粉。先取当地野生艾蒿，用开水焯一下，用刀剁碎，制成食用艾蒿。之后拌米粉做豆瓣酱粉丝；花生、白糖、蛋丝分别做成咸料和甜料，塞成一角形状。吃起来软软的，很好吃。

2.三湘米粉

以优质糯米为主要原料，配以当地优质矿泉水，调成稠度适中的粉浆，蒸成细长而极韧的圆形鲜粉。成品配汤配肉，吃起来粉条滑爽爽口有弹性，非常好吃。

3.龙门米线

龙门米粉选用优质黄糯米，勾兑优质山泉水精制而成。粉丝透明、滑爽、爽口、不易断。用开水浸泡一会儿，然后加入调料。早餐作为老少皆宜的主食，可以干吃，也可以配汤吃。所以深受人们喜爱，是不可多得的特产。

4.九江煎包

九江煎饺是广东佛山的一种特色小吃。由糯米粉、冰片糖、花生仁、炒玉米、白芝麻、橘饼等原料制成。生产的九江煎饺香甜酥脆，与全国其他地方的煎饺不同。中国其他地方一直都是圆的煎饺，但是九江煎饺真的是扁的。

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