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1.凉粉：糊状凉粉出锅时也可以通过漏勺在盛有凉开水的锅中凝固，称为“凉粉鱼”。配酸汤或浆水食用，软嫩滑可口，尤其适合暑热。

2、荞麦面：其操作紧凑简单，边吃，速度快，效率高。具有味道鲜美，口感滑嫩，长期食用的特点。

3.床面：床是由床模和插头组成的铁制或木制炊具。床的下端有一块带孔的铁板。插头上有一个杠杆。配肉末或酸汤食用，口感浓郁，爽滑坚韧。

4.豆水米汤：锅中加水，将磨好的黄豆粉倒入锅中，用勺子搅拌。锅中加水后，将磨好的豆粉倒入锅中，用勺子搅拌。豆粉散时，烧至汤汁沸腾，再加入黄米或大米、小米，边烧边搅拌，锅盖不能盖紧，以防溢出。用文火烧至饭烂，即豆水米汤。它的颜色黄白相间，味道鲜美，口感油润，营养丰富。是华池县农村家庭的一等粥。

5.黄麦馒头：米粉馒头是华池县最复杂的面食。该风味面食色泽金黄，肉质细嫩，风味浓郁，入口香甜，食后回味无穷。

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