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它秋天到了，橄榄成熟了。最近朋友回老家，带了点橄榄，给了我一斤。通常，我不会我不知道如何使橄榄变得美味。我我吃过干果——甘草橄榄，就是用甘草腌制的橄榄。商家卖的甘草橄榄感觉很好吃。但是，看着黄澄澄的颜色，我总觉得有些quot颜料quot已经加了，吃多了也不好。

这次，我的朋友给了我一英镑，所以我决定quot展示我的才华quot又来了。我小时候吃生橄榄。我不时间长了就不知道是什么味道了。于是我拿起一颗生橄榄尝了尝。咬下去，它它又酸又苦又涩。这种味道实在难以下咽，尤其是对于一个能不要吃酸的。而当我准备把嘴里的橄榄吐出来的时候，我感觉到嘴里有一股甜甜的清新的味道，越嚼越甜。这颗橄榄的味道是：先苦后甜吗？

对于橄榄，它偶尔吃1-2个生橄榄是相当不错的，但吃橄榄的最好方法不是直接吃，而是加入姜粉、盐、白糖、甘草等配料腌制。所以，它直接吃橄榄是不对的。加入一些调味料，搅拌均匀。它们既开胃又美味。

让下面我们来看看腌制橄榄的具体操作步骤。

【南姜粉拌橄榄】

【准备食材】:生橄榄1斤，南姜粉4勺，盐适量，白糖1勺，甘草3片，白醋少许。

【橄榄拌姜粉详细制作步骤】:

1.把橄榄放在盘子里，加水，擦干净。然后用筛子把橄榄捞起备用。

2.锅里放半锅水，把水烧开。然后加入洗净的橄榄，焯2分钟。

3.取出橄榄，放在筛子上，沥干水分。

4.用小刀把橄榄切开。

5.取出硬核。

6.将去核的橄榄全部放入大盘中，加入4勺南姜粉、适量盐、1勺白糖和少许白醋，搅拌均匀。

7.然后加入甘草，室温下腌制4小时。

8.将搅拌好的橄榄放入密封的广口瓶中，盖上盖子密封。常温保存，腌制1-2天更入味。喜欢橄榄的朋友不妨试试橄榄的这种做法。

它直接吃橄榄是不对的。加入盐、白砂糖、姜粉、甘草，翻炒翻炒，就开胃入味了。这个腌橄榄的味道酸酸甜甜的，很特别。越吃越过瘾！

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