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1.乌鸡和海带可以一起吃。乌鸡富含黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量高于普通鸡肉，但胆固醇和脂肪的含量很低。黑鸡血清总蛋白和球蛋白含量显著高于普通鸡。

2.乌骨鸡中的氨基酸含量比普通鸡高，铁含量也比普通鸡高很多。是一种营养价值极高的滋补品。人们称乌骨鸡为“黑心宝宝”。鸡肉性平，味甘；具有滋阴清热、养肝益肾、健脾止泻的功效。

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