瑞士蛋糕卷的制作要点(原味瑞士卷的做法)
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【瑞士卷饼底部插图是我的最爱】第一条。分离蛋黄蛋白,在蛋黄中加入蜂蜜搅拌至变白,然后加入牛奶和黄油搅拌至均匀待用。2.在蛋清中加入几滴白醋,然后晾干。3.将三分之一的蛋清加入蛋黄糊中搅拌均匀,然后与剩余的蛋清一起搅拌均匀。4.倒入长方形模具,180度烤16分钟。
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