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详细介绍我坚信大家都很喜欢吃猪肘，因为它皮薄，筋多，角质层重，营养丰富，含蛋白质多。它不仅美味，而且是美容护理的上品。大多数人可以食用，并享受它的美味。自然，自古以来，猪肘的吃法多种多样，不同的吃法可以产生不同的味蕾。那么，如何制作猪肘子来诱惑口味呢？下面介绍两个猪肘的简单做法：3354红烧猪肘和紫晶猪肘。

1.红烧肘子

1.猪肘洗净，用火去软毛，用刀刮干净，放入冷水中煮，煮一会去腥去血，捞起洗净备用。

2.糖色。烧开炒锅，往炒锅里倒少量油，立即放入白糖，煨开，用铲子拌匀。

3.糖逐渐融化，起泡(我的火有点大，所以不是乳白色)，不断搅拌。

4.当泡沫消退并变成如此清晰的气泡时，在此期间继续搅拌。

5.快速倒入猪肘翻炒，让炒好的糖色挂在猪肘上。放进去的时候，火要放大，防止炸好的糖色被冻住。炒到糖色对称时，挂在猪肘上，加点酱油炒一会儿。

6.事先准备好姜蒜、高良姜、八角、八角。

7.将猪肘和酱汁连在一起，倒入高压锅。加入适量开水、姜蒜、高良姜、八角、八角和少量米酒。

8.加入两勺盐。

9.按压30分钟。

二。紫水晶猪肘

1.猪肘用冷水洗净，取出中间的大骨头。

2.刮去外皮，去掉废料和猪毛，放入冷水锅中。当火沸腾时，会有大量的白色泡沫。拿起来用温开水清洗干净。

3.刮皮去除废料和猪毛；锅内放入适量冷水，大火烧开后将果肉放入锅中，小火煮5分钟，取出晾干。待皮稍凉后，用刀将猪皮内侧不必要的白肉剔除。4.用温开水洗净果肉，切成细丝。

5.将猪肘、猪皮、八角、姜片、小葱放入高压锅中，然后倒入冷水(约1000Ml)至没过猪肘，按压30分钟。

6.把汤中的八角、姜片、小葱挑出来，撇去白沫和浮油，稍凉后把猪肘子切成块状，和猪皮、滋补汤一起倒入大塑料盒中，放入冰箱冷冻凝结成水晶肘子。

7.水晶肘子凝固后，用水果刀在小盒周围刮掉少量浮油，在小盒周围划开，倒入少量凉开水，猪皮就可以轻松脱模冷冻。

8.将酱油、米醋、香油和蒜末放入小盘中，搅拌成酱。

9.将水晶肘子切成1cm厚的方形薄片，倒在水晶肘子上，或者将酱汁放入小盘蘸着吃。

根据以上文章的详细介绍，我们了解了猪肘在生活中的简单做法。我们希望大家在日常生活中尝试以上做法，为自己和亲朋好友做出美味的猪肘，让它成为你的家常菜。增加你的个人魅力，丰富你的日常生活，让不在乎你的人爱上你，让真正爱你的人更爱你！

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