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8月底通常被视为猪肉消费的转折点。随着旺季的临近，终端猪肉消费有所好转。预计猪价会小幅上涨，但价格上涨时间不会太长。&;标准猪很多。由于天气炎热和资金压力，市场主要缺中大型猪。&;有河南农民告诉记者。生猪供应总体偏紧显示，8月24日，标准体重生猪均价为22.16元/公斤，较2021年同期的14.54元/公斤上涨7.58元/公斤，涨幅52.13%。据了解，今日全国批发市场白条批发价以上涨为主，市场白条上涨1500元/吨，部分屠宰企业白条出厂价上涨两倍。目前生猪供应紧张主要是因为去年8-11月母猪产能集中。上海钢联农产品部生猪分析师徐学平对《财经》表示6月份以来生猪存栏量一直在下降，随着二次育肥的介入，市场流通和供应略有收缩。8月份基本出栏量依然不高，但散户第二次养肥后，本月s逢高增加，猪的平均体重增加，可以适当缓解供应压力。&;由于南方持续高温，养殖端面临很大风险，养殖端肥猪短缺是因为资金压力。三季度以来，多家猪企屠宰重量有所下降。文s股(300498。SZ)在最近的调查纪要中解释说，公司一般不会不要在市场上赌屠宰的速度。在均衡产出中，7月份生猪存栏量偏低主要与高温天气导致生猪生长缓慢有关。资讯生猪分析师牛哲告诉记者，目前北方市场生猪存栏量较低，导致养殖户惜售心理强烈，供需博弈激烈。南方市场，在标准猪相对充足的同时，大猪的短缺对市场形成了一定的利好支撑。旺季消费可能小幅提振猪价。目前受天气、疫情等综合因素影响，终端消费依然疲软，下游屠宰企业订单不足。8月份，下游屠宰企业平均开工率较7月份略有下降。随着天气降温、学校开学、中秋节临近，预计9月份猪价消费将有所增长，但整体提升空间不大。徐学平表示，节前3-5天，屠宰企业订单有望增加，南方大猪消费回升，带动标准猪价走强。但市场压力和育肥猪第二次高峰如期释放，抑制了价格上涨。9月份月均价格有望逐步进入22-23元/公斤的运行区间。值得一提的是，持续高企的猪价吸引了大量二次育肥户育肥。大农盟董事长王告诉财联社记者，目前，农场的数量正在增加。此外，集团s猪企，尤其是牧原股份(002714。SZ)，生猪数量较多，饲料厂销量比5、6月份增长15%左右。预计11月底或12月初达到高峰。高峰价格在24元/斤-26元/斤左右，大猪价格比标准猪高2元/斤左右。牛哲认为，上述二次育肥猪源将在四季度释放。再加上集团的年终冲量s养猪场，国内供应缺口不是很大，而消费端是传统腊肉和家庭灌肠支撑。然而，考虑到今年美国的经济形势，人均购买力可能减弱，猪价在短暂暴涨后可能小幅回调，持续上涨的时间可能比往年短。

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