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1.吃饺子：“冬至的时候你表现得不像个饺子碗，冻掉耳朵也没人管。”在中国北方，人们有在冬至吃饺子的习俗。主要是因为冬至是秋冬之交，是“交合之时”，所以这个时候吃饺子就是“顺应天气”。此外，冬季寒冷的气候影响人体的中枢神经系统，所以身体必须提高各种营养素的摄入量。饺子在设计类型、营养成分、口味等方面都可以起到这种调节作用。2、喝羊肉汤：寒风凛冽，牛肉肥美，冬至时节，很多人喜欢吃牛肉。羊肉性温，既能御寒，又能补益身体。最适合冬天服用，故称冬补。3.食膏：膏是指将中草药用自来水煎煮，去渣沉淀，加入精制蜂蜜或糖制成的半流体中药制剂。又称为煎膏药、中药膏。立冬吃膏方是普通苏州人冬季进补的传统方式。4.吃红豆糯米饭：江南style中，有冬至节全家一起吃红豆糯米饭的习俗。它是用红豆和糯米加糖做成的，香甜绵软，糯米有养胃补中益气的功效，所以在寒冷的冬天很受人们的喜爱。

练羊肉汤

汤主料：羊骨500g黄芪10g大枣10克；枸杞10克；1片生姜

调料：米酒1/2茶匙；少量白胡椒；盐2茶匙；白糖1/2茶匙；1茶匙鸡精

生产流程：

1.牛肉洗净切碎，黄芪、党参切条洗净，大枣、枸杞子泡透，生姜洗净切片；

2.锅中放水，待水开后放入羊肉块中，中火煮血，捞出冲洗干净备用；

3.将羊肉片、姜片、黄芪党参段、大枣、枸杞子、盐、鸡精、白糖、白胡椒粉、米酒放入圆碗中，引入冷水，倒入锅中蒸2小时后取出。

关于吃牛肉的常见问题

1.猪肉湿热，温补肾阳。一次不用吃太多。最好能同时吃点大白菜和粉丝。

2.吃完羊肉后，每隔一段时间就需要喝茶，否则会引起身体不适。

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