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羊排的炖煮时间并不固定，和所用的锅以及羊排的嫩度也有一定的关系。一般来说，羊排老了炖2小时左右，嫩了炖1小时左右。另外，如果用高压锅炖羊排，不管嫩不嫩，都可以提前炖20分钟左右。

炖羊排需要多长时间？

羊排和猪排、牛排一样，是我们生活中常见的肉类食材。它味道鲜美，可以用许多方法食用。很多人会买来炖肉，但是羊排很难炖，做菜的时候要抓紧时间。只有这样才能让它吃起来更软更烂。

就是羊排炖多久，跟用的锅，羊排的嫩度有关。如果羊排的肉质比较老，炖的时间会比较长，大概要炖2个小时左右。当羊排肉质较嫩时，时间会缩短，炖1小时左右即可。

如果想把羊排煮的快一点，可以用高压锅，因为高压锅可以把水封住，这样里面产生的水蒸气就无法在空气中扩散，而是在高压锅内部，这样羊排就可以煮的快，不管肉嫩不嫩，提前20分钟就可以煮好。

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