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核心提示：1。配方：鲜辣椒10kg，甘草10g，花椒10g，糖果250g，盐500g。2.将泡菜坛子、芦苇叶柄或稻草柄、小石子等冲洗干净。晾干备用。3.把有虫洞或烂洞的辣椒挑出来，然后把好的新鲜辣椒的柄剪掉，洗干净，然后充分晾干。4.倒进泡菜坛子里。

1.配方：鲜辣椒10kg，甘草10g，花椒10g，糖果250g，盐500g。

2.将泡菜坛子、芦苇叶柄或稻草柄、小石子等冲洗干净。晾干备用。

3.把有虫洞或烂洞的辣椒挑出来，然后把好的新鲜辣椒的柄剪掉，洗干净，然后充分晾干。

4.在泡菜坛子里倒入半坛凉水，然后加入甜糯米、胡椒粉、糖果和盐，搅拌均匀，静置几天。

5.当缸里的水微酸时，可以加入鲜辣椒。

6.10多天后，辣椒就可以捞出来上市，或者打包出售。辣椒捞出后，可以再加入新鲜辣椒，循环加工，不浪费原料。

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