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波罗吉章

材料：鲜菠萝半个，鸡胗100g，青红椒姜片1片，香葱适量，糖、盐、料酒、淀粉适量。

制作方法：

1.将新鲜菠萝去皮切成小块，用盐水浸泡10分钟，韭菜切段。

2.鸡胗切段，姜片切成姜丝，加少许料酒，与切好的鸡胗拌匀备用；青红椒洗净，去籽，切块。

3.热锅加油，快速翻炒鸡胗至变色，倒入菠萝和洋葱翻炒，加水适量，视每个人的口味和菠萝的酸度，加入适量的糖和盐，加盖焖-分钟，勾芡即可食用。

适合人群：妊娠晚期的孕妇。

健康提示：菠萝的酸甜口感非常适合孕妈妈打开食欲，鸡胗可以为孕妈妈提供丰富的蛋白质。

菠萝砂囊

材料：鸡胗300克。

辅料：菠萝150克，青椒15克，甜椒15克。

调料：植物油25g、白糖30g、盐2g、淀粉(玉米)10g、醋2g、番茄汁15g、料酒15g、大蒜(白皮)5g。

练习：

1.菠萝洗净沥干水分，切块；

2.花椒、红椒洗净，去籽，切块；

3.鸡内金用盐洗净，斜切成十字形刀，放入沸水中煮3分钟，然后沥干；

4.将植物油倒入锅中加热。将蒜片、鸡胗、青椒、红椒、菠萝翻炒。加入料酒，小火炖5分钟；

5.加入水淀粉、糖、醋、番茄汁勾芡，翻炒数次。

健康提示：菠萝鸡胗味道酸甜，酸味能增加胃液分泌，帮助消化，刺激食欲。在运气不好的时候，这是一道不可或缺的美味。

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