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邢台的特产有南宫大枣、巨鹿枸杞、巨鹿金银花、临城薄皮核桃、富岗苹果、南河金米、泽盘莲藕、宁晋梨、巨鹿串红杏、隆尧大葱、魏县火烧、光宗煎饼、马厂梨、红黍黍、糖水苹果、隆尧辣椒。

南宫大枣

河北南宫是个农业大市，特别是这里种植的大枣。几乎每家每户都会种几颗枣。“南宫大紫枣”是这座城市的传统水果。南宫大枣的特点是果肉厚，核小，品质好，营养价值高，受到各国专家的高度评价。

巨鹿枸杞

巨鹿是著名的“河北省枸杞之乡”，枸杞种植面积广，年产量极高。巨鹿种植枸杞已有50多年的历史。现在枸杞有三种，01血枸杞，低糖枸杞，宁夏枸杞。枸杞具有补肾益精、养肝强精、强筋壮骨、缓解疲劳的作用。

巨鹿金银花

巨鹿金银花又名银花、双花、鲍尔花，具有良好的清热解毒功效。它有四个主要用途。一是可以加工成药品和注射剂供临床使用。二是加工成保健饮料如银花珍、银花露、银花之、银花茶等。第三，出口创汇；四是常年银花制成的盆景。

临城薄皮核桃

临城薄皮核桃产于太行山东麓的临城县。这里土壤条件好，非常适合种植薄皮核桃。薄皮核桃不需要任何工具，用手就能打开。食用方便，肉质鲜美，脂肪、蛋白质含量高，特别是钙、铁等元素，具有健脑益智的功效。核桃成熟早，口感好，含油量高。

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