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1.将鱼直接放入冰箱冷藏。需要的时候，把鱼从冰箱里拿出来解冻。这条鱼和活鱼一样新鲜。

2.将买来的活鱼放入盛有冷水的容器中，让鱼水平躺在容器中静置一会儿，然后放入冰箱保存。这种方法会使鱼慢慢死亡，但经过低温处理后，鱼就不容易变质了。只要及时煮熟，不影响口感。

3.鱼冷冻后可以保存多久？杀死的鱼可以在冰箱里冷冻长达9个月。国家《鲜、冻动物性水产品卫生标准（GB2733-2005）》规定水产品在-18冷冻时保质期为9个月。冰箱的冷冻温度可以达到-20。如果包装密封好，味道不会有太大变化。如果密封不严，会有些风干。虽然味道会差一些，但不影响吃。家用冰箱经常开关门，翻东西，温度忽高忽低，无法保证恒温。所以保质期也要相应缩短。只要封闭好，一般几个月都没问题。不过还是建议尽早吃。时间越长，味道越差。

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