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百合是一种常见的木本植物，其营养成分也很高。它含有蛋白质、维生素C和胡萝卜素，这些都是人体必需的营养物质。它的胡萝卜素甚至超过了我们平时吃的西红柿。百合还能促进血液循环，消炎，清热利湿，可作为病后儿童的滋补品。因此，可以经常服用百合来补充人体所需的多种营养元素。

百合一般作为滋补汤食用，可以保证喝粥时百合的营养元素可以和其他调料一起补充。另外可以和百合一起进行，达到营养成分均衡。百合可以滋养皮肤，有抑菌和免疫的作用。下面介绍一下百合的制作方法。

百合最常见的做法是煲汤。红花鸡蛋汤：黄金百合100g，生鸡蛋3个，绍兴酒，盐，姜蒜，白汤。

1.将干黄花用冷水洗几遍，然后用温水浸泡2小时，打开，洗干净，挤出水分，从中间剪掉；生姜切条；生鸡蛋加盐，绍兴酒搅拌均匀。

2.炒锅容易上火。加入一些油，烧至六成热。把鸡蛋炒一下，放在汤碗里。

3.锅中留少量油，烧开，将钱放入姜蒜丝中，爆锅出香味，倒入金百合，加入少量绍酒、盐和汤，烧开后撇去白沫，倒入汤碗中。生鸡蛋要搅拌均匀，不要煎得太硬；汤可以用鸡粉代替。

以上就是百合的制作方法，整个制作过程中一定要洗好几次。百合的关键在于它的抗衰老功效。可以预防高血脂、高血压，也可以减缓身体的衰退。具有清热解毒、利水利尿、健脾养胃、明目安神、助眠的功效。百合一般配黑木耳，也可以配生鸡蛋和肉炒。营养丰富，日常生活中可以多吃。

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