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大家好,今天来为大家解答关于泡药酒怎么泡这个问题的知识,还有对于泡药酒怎么泡效果更好也是一样,很多人还不知道是什么意思,今天就让我来为大家分享这个问题,现在让我们一起来看看吧!

怎样泡好药酒

病情分析:

人参 鹿茸 枸杞 海马 蛇 以上这些都是以补气补肾的如果你的身体不是太虚建议两天一小杯以防虚火上升

药酒的 *** *** 多种多样,有蒸馏法、热提取法、稀释法、冷浸法等,家中自制药酒因受条件限制,适合采取冷浸法。市售的药酒价格一般都较为昂贵。如果自己在家中泡制,不仅成本低廉,而且可以根据自己的需要,灵活变通配方,所以更加适用。

冷浸法就是直接用白酒浸渍药材。先取一只能够密闭、洁净的大口玻璃瓶或瓷缸、瓷坛,将药材切片洗净、沥干,或打成粗粉装入容器中,加入白酒,加酒量约为药材重量的10倍上下。如果是用食物性药材泡酒,加酒量只需5倍重量即可。白酒加入药材后摇匀,密封瓶口或坛口,保存于阴凉避光处。浸泡期间应经常摇动容器或搅动药材,让白酒充分浸润药材,浸泡时间最少要14天以上,有些药材可浸泡数月或1年。如果处方药味较多,一次浸取不完全,可以分两次或多次浸取,但每次加酒量应计算好,不能太多,白酒的总用量应该不变。如果采取多次浸泡的办法,用酒应少量多次,直至浸泡后的药酒颜色变得浅淡,这说明药物成分的萃取比较完全。

浸泡药酒,更好选用55-60度的优质白酒,不能用乙醇(酒精)浸泡,禁用非药用乙醇,因其中有对健康有害的物质。劣质白酒也不能用,甲醇残存量高,酿造原料成分复杂,很难确保药酒的质量。

家中自行浸泡的药酒品种很多,常见的如人参酒、参茸酒、参芪酒、鹿茸酒、洋参酒、红花酒、杜仲酒、枸杞酒、山楂酒、桑椹酒、桔波酒、木瓜酒、乌梢蛇酒等,都可以按一定的比例称量泡制,服用剂量应遵医嘱要求。

家中自制药酒 *** 简便易行,可以根据需要量配制,但并不是所有的中药都能泡酒,例如含有水溶性有效成分的中药就不宜用酒来浸取。还有一点,就是作用剧烈或毒性的中药,如川乌、草乌、附子、毒虫等,不能随便配制药酒。这些药物都有严格、规范的泡制要求,必须由***中药师操作。

药酒的选用,除了要了解前面所讲的“药酒的适用范围和禁忌”外,还要熟悉药酒的作用,并选用适宜药酒。

??(一)药酒的作用

??药酒的作用,包含有“酒的作用和药物功效”的双重作用。由于每种药酒都配入了不同的中药材,因此药酒的作用也随之而异。

??就其总体而言,药酒的作用非常广泛,既有补益人体之阴、阳、气、血偏虚的补性药酒,也有祛邪治病的药性药酒,其作用也有区别。如以补虚强壮为主的养生保健美容药酒,主要作用有滋补气血、温肾壮阳、养胃生精、强心安神、抗老防衰、延年益寿。以治病为主的药性药酒,主要作用有祛风散寒。止咳平喘、清热解毒、养血活血、舒经通络等。疾病不同,作用亦异。

??药酒,是由酒与药物配制而成。然而药物的配入,是有针对性的和选择性的,都是按特定要求加入的,因此配入酒中的药物不同,其药酒的作用也不同。如药性药酒,是以防治疾病为主的药酒,在配方上都有严格细致的要求,是专为疾病而设的;补性药酒,虽然对某些疾病也有一定的防治作用,但主要是对人体起滋补增益作用,促进人体健康,精力充沛,预防病邪袭人。但也有一定要求,是专门为补虚纠偏,调整阴阳而设的。因此每一种药酒都有不同的作用重点,都有其适应范围,难以尽述。每一药酒的具体作用,可参阅应用篇。

由此可见,药酒的作用,是多种多样的。其另一主要作用,酒入药中,可以反佐或缓和苦寒药物的药性,免除了平时服药的苦涩,也为人们所乐于接受。如有很多善于饮酒的人,常用人们日常食品配制药酒。既有医疗作用,又有滋补保健作用,乃一举两得之功,真可谓善饮也。

(二)药酒的选用

选用药酒很重要,一要熟悉药酒的种类和性质;二要针对病情,适合疾病的需要;三要考虑自己的身体状况;四要了解药酒的使用 *** 。

1.气血双亏者可选用龙凤酒、山鸡大补酒、益寿补酒、八珍酒、十全大补酒等。

2.脾气虚弱者可选用人参酒、当归北芪洒、长寿补酒、参桂养营酒等。

3.肝肾阴虚者可选用当归酒、枸杞子酒、蛤蚁酒。构圆酒等。

4.肾阳亏损者可选用羊羔补酒、龟龄集酒、参茸酒、三鞭酒等。

5,风寒湿痹、中风后遗症等病症可选用驰名中外的国公酒、冯了性药酒和其它对症药酒。

6.风湿性类风湿性关节炎或风湿所致的肌肉酸痛者可选用风湿药酒、追风药酒、风湿性骨病酒、五加皮酒等。如果风湿症状较陉者可选用药性温和的木瓜酒。养血愈风酒等;如风湿多年,肢体杯木,半身不遂者则可选用药性较猛的蟒蛇药酒、三蛇酒、五蛇酒等。

7.骨肌损伤者可选用跌打损伤酒、跌打药酒等。

8.阳痿者可选用多鞭壮阳酒、助阳酒、淫羊藿酒。青松龄药酉、海狗肾酒等。

9.神经衰弱者可选用五味子酒、宁心酒、合欢皮酒等。

10.月经病者可选用妇女调经酒、当归酒等。

凡此种种,这里不一一例举。总之药酒所治疾病甚多,一般可参考本书所列病症之药酒方,随症选用。

在预防疾病上,古人和民间也早有

怎样泡药酒

浸泡药酒的 *** 很简单,家庭自泡药酒一般采用冷浸法及按照医生的处方配齐药料以后,置于陶瓷的容器中或玻璃罐中,按药材的总重量及一比十的量加入普通的白酒,密闭浸泡,经常摇动,约半个月以后即可饮用。

如果喜甜味者,可在浸泡了十五到三十天后,清除上清液,药渣适当压榨过滤与积液合并,另取适量的白砂糖用少许的水加热溶解。用一百目的纱网与药酒混合搅拌,静置半个月以上即可饮用。

怎样泡制药酒

一、泡药酒的 *** :

1、药酒的浸泡加工涉及到药材的选择和具体的加工工艺以及看色矫味等问题,这些问题处理得当与否,将直接影响到药酒的保健效果,应认真对待。

2、一般来说,浸泡滋补类药酒,宜选择乙醇含量稍低一些的酒,如黄酒或低度白酒。将已选好的药材用纱布包裹或散放于带盖的陶瓷罐及带塞的玻璃罐等容器中,按照处方要求的比例加入白酒或黄酒,密封浸泡。

3、浸泡期间从开始的第1周算起,要每日晃动或搅拌1次,待1周以后可改为每周振动或搅拌1次,一般认为,晃动或搅拌的次数愈频,其浸出的药酒效果则愈好。浸泡时间一般以30天为好,若以1个月为准或浸泡更长时间,效果会更好。浸泡好以后即可过滤饮用。所剩药渣仍可再加原泡酒量的一半进行再次浸泡,以充分发挥被浸泡药材的药用效果。在饮用时,若因药酒辛辣味和药味太浓,可适量加入冰糖与蜂蜜用以矫味。如果不能饮用白酒,可根据自己的爱好选用低度米酒、葡萄酒或其它果酒作为基酒进行浸泡。

二泡药酒应注意事项:

1,酒的选用一般选用50度或以上的饮用酒为佳,因为50度或以上的酒在浸泡的过程中能在很大的程度上杀灭中草药材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵,使之能在安全的条件下饮用。

2,泡药酒不宜用塑料制品,因为塑料制品中的有害物质容易溶解于酒里,对人体造成危害。更好用陶瓷或玻璃瓶子。同时,泡药酒还应尽量避免阳光照射或灼热逼烤。

3,服用药酒时,不宜加糖或冰糖,以免影响药效,更好加一点蜜糖,因为蜜糖性温和,加入药酒后不仅可以减少药酒对肠胃的 *** ,还有利于保持和提高药效。

4,浸酒药材的选用和处理 *** 动物药宜除去内脏及污物,清水洗净(毒蛇应去头),用火炉或烤箱烘烤,使之散发出微微的香味。烘烤不仅可除去水分,还可以达到灭菌的效果,并保持浸泡酒的酒精浓度。还可使有效成分更易溶于酒中,饮用起来也有香醇的感受。

5、凡已腐败变质或霉变的动物药均应弃之不用。

6、植物药应更大程度地除去药材中的杂质、污泥。浸酒的药材应较为干燥,才能保证药酒的效能。

7、一切含有有毒成分的矿物药,如含汞、砷、铬、铅等的矿物药均不应用来浸酒。我国唐代的多位皇帝,如唐太宗等都是为了长寿而服用含铅、汞的丹药、药酒而丧命!

8、药酒浸泡的时间一些古方或民间传言,认为药酒要浸泡数月至1年以上。笔者认为无此必要。一般浸泡1个月即可。有时为了使有效成分更快地逸出,如不考虑美观,可将药材切碎浸泡。另外气温对药酒的浸泡有直接的影响,气温高则浸泡的时间短些,气温低则浸泡的时间长些。

9、泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐,不要用金属容器,以免金属中逸出有毒物质或产生毒性化学反应。

三、酒与药互相协同提高药效:

1、药酒包含酒和药物的双重功效,但主要是药用。俗话说“酒乃百药之长”,酒本身也有药的作用;而且,酒可以把药材中脂溶性、水溶性的有效成分全部溶出,在很大程度上提高了药效。“酒借药势、药借酒力”,酒和药能互相提高作用。如果说平时单用药时能发挥三分药力,那么在药酒中即可达六到八分。而且酒和药混合后,酒劲会加大,如果平时能喝半杯酒,对于药酒,就只能喝一口。

2、药酒按照病情或保健目的的不同,其中所含的药材性质的也就不同,药酒可以分为动物药酒、植物药酒、动植物药酒,以及矿物类药酒。常用的药材有人参、蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬虫夏草、西洋参等。

3、泡药酒多用白干,药材整根或切片。不同的酒对疗效影响不大,一般根据个人喜好选取酒的度数和气味。酒量小可选38度左右的低度酒;酒量大可选52度左右的高度酒。通常不选曲酒,因为曲酒是由酒曲发酵而成,其内含有的酒曲香会和药物的气味混合,产生怪味,令人闻起来不舒服。通常多选老白干或黄酒,与药材混合后气味清淡、芳香诱人。

4、用白酒泡药的好处是不容易变质,存放时间长。但在南方偶尔也用果酒来制药酒,其酒精含量少,对人体 *** 较小。使用果酒 *** 时,一般采用煮提法--将药材煮好后,把药渣去掉,取适量药液兑入果酒中饮用。

5、选用的药材可以整根放,也可以切成3~5毫米的片剂或者段剂,但很少研磨成粉末或颗粒。因为颗粒容易使药液混浊,透光度不好,而且颗粒状药物溶解得快,浓度大。除非需要快速溶解者,才会使用大块的颗粒。

6、装药酒的容器多选磨口的玻璃瓶子,便于密闭、防止药物氧化。深色的瓶子更好,如果用透明的瓶子,要注意不要在阳光下直射。药和酒的比例搭配也有讲究。一般来说,浸泡后的药材约占全部药酒体积的1/3。

7、药酒的用量一般每次喝一两半,将药材泡入酒中,室内常温保存,但是要注意密闭、避光,每天摇动数次,这被称为“冷浸法”,是最常用的。还有一种“热煮法”--将药材放入酒中加热煮,可以温阳解表。但是此种做法酒易挥发,使度数变低,不宜长期保存,因此只适合于短期内服用。

8、当药酒的颜色不再加深,表明药物的有效成分已经停止渗出,药酒浓度已达到更大,就可以服用了。一般来说,动物类药酒浸泡1~2周才可以服用,而植物类药酒3~5天就可以了。有些贵重药材,可反复浸泡,离喝光前尚有1寸的液高时再次续入新酒继续浸泡。

9、一旦出现下述情况,就不要服用了,如药酒质地混浊、絮状物明显、颜色变暗、表面有一层油膜、酒味转淡、有很明显的酸败味道等。

10、饮用时,每次喝一两到一两半。不善饮酒者可将药酒兑在黄酒或冷开水中,按量饮用。滋补类药酒服用时间没有限制;而治疗用的药酒,更好不要在空腹或者吃饭时用;安神类药酒,适合在睡前1~2小时服用。

四、提供常用药酒配方及用法:

1.补气补血酒:

? 人参33克,黄芪25克,当归身20克,龙眼肉60克,川芎15克,熟地45克 枸杞20克。用50度米酒浸泡1个月。

 功能和用法:适用于气血虚弱、面色苍白无光泽,乏力,或月经稀少色淡,月经来迟等。每次服10~20毫升。不善于饮酒者可将此酒冲入汤水中饮用。或以此酒炖鸡效果亦佳。

禁忌:感冒发热、溃疡病、呼吸道疾病及肝病忌服。

2.壮腰补肾酒:

? ?巴戟60克,肉苁蓉45克,川杜仲33克,菟丝子20克人参25克,鹿茸片18克,蛤蚧1对,川续断30克,骨碎补15克,冰糖75克,50度米酒1公斤。浸泡1个月。

 功能和用法:壮阳健腰补肾,适用于男子腰膝酸软乏力,阳痿;亦可用于女子 *** 淡漠,低血压,腰酸无力等。每次服10~20毫升。

禁忌症:同上。高血压患者勿饮。

3.活血化瘀酒:

? ?田七(即三七)85克(打碎或切片),当归25克,赤芍25克 川续断33克,苏木28克,川芎30克,红花18克,延胡索35克,香附15克,冰糖70克,50度米酒1公斤。浸泡1个月。

 功能和用法:活血化瘀止痛,适用于跌打损伤旧患,肌肉筋骨疼痛。每次服10~15毫升。亦可外搽患处。 禁忌症:同上。

4.祛风活络酒:

? ?白花蛇90克,川芎32克,川木瓜20克,姜活、独活各25克,千年健40克,制川乌18克,秦艽28克,川牛膝45克,半枫荷50克,威灵仙40克 冰糖100克。50度米酒1.5公斤,浸泡1个月。

 功能和用法:祛风活络,活血止痛,适用于慢性风湿筋骨疼痛,且疼痛多发生于寒冷潮湿天气者。每日服2~3次,每次10~15毫升。亦可外搽患处。

 禁忌症:同上。此药酒含川乌,不能多饮。

5.养生健身酒:

? ?杞子90克,黄精65克,黄芪32克,当归身28克,冬虫夏草38克,龙眼肉60克,肉苁蓉45克 人参25克。50度米酒1.5公斤,浸泡1个月。

功能:补气血,养身益寿,是温和的健身酒,可使人面色红润光泽。每日早晚各服1次,每次量不宜超 过30毫升,老年人以10~15毫升为佳。

禁忌症:同上。

6.跌打损伤酒:

? 生川乌10克,生草乌10克,生南星10克 生半夏10克 两面针15克,樟脑20克,大黄18克,冰片17克, 细辛12克,苏木32克,60%酒精1.5公斤,浸泡1个月。

功能:活血散瘀,舒筋止痛。外搽疼痛部位,每日3~5次。皮肤破损处忌搽。禁止内服。

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怎样泡制药酒?

1、泡药酒大都采用度数不太高的白酒,酒的度数太高不利于水溶性成分的溶解。

2、泡药酒时如有动植物药材应将其分开浸泡,服用时再混合均匀,因为动物药材中含有丰富的脂肪和蛋白质、需长时间浸泡。而植物药材的浸泡时间就较短,分开浸泡便于掌握时间。

3、泡药酒时不宜用塑料制品,其有害成分易溶于酒中,更好是用玻璃瓶或陶瓷器具。

4、泡药酒时尽量不能让阳光直射或是灼热逼烤。房间内不能长期处于高温状态。

5、泡药酒内尽量不添加白糖或冰糖,它会影响药的效果。如需加更好加一点蜂密,蜂密性温和,可以减少药酒对肠胃的影响。有利于保持和提高药效。

药酒配方:

1.

龟龄集酒

取大曲酒1000克,冰糖50克,生地、熟地、地骨皮、枸杞子各15克,鹿茸、人参、甲片、石燕、急性子、薄荷各10克,蜻蜒5支,蚕蛾5个,雀脑3个,海狗肾、驴肾、黄狗肾各1具。口服,随量饮用。但每次量不超过50毫升。佐膳更宜。

本方补气养血、填精益髓。适用于肾阳不足型强直性脊柱炎。

2.

华佗延寿酒

用枸杞子、天冬,松叶、黄精、苍术(漂)、狗脊各适量。口服。成人每次20--50毫升,每日2--3次。

本方养肝肾,强筋骨,益脾肺,补虚损。适用于阴血亏虚,寒湿闭阻型强直性脊柱炎。

……

爱心提示:以上介绍用(方)药,请务必咨询当地正规(中医)医院,结合自身生理特点和不同的病理变化,辨证选择使用。

以上回答如果满意,请不要辜负我的一片好意

药酒应该怎么泡

药酒应该怎么泡

药酒应该怎么泡?酒是不少人经常喝的饮品,而药酒顾名思义就是用药来泡酒喝,这样不仅能喝酒的欲望,还能滋补身体。我已经为大家搜集和整理好了药酒应该怎么泡的相关信息,一起来了解一下吧。

药酒应该怎么泡1

怎样泡药酒

步骤:

1、所用药材只有花类中药、液态中药的不用加工,其他一律粉碎成粗末,粒度为2-3毫米。

2、药材放入酒坛中后一定要搅拌均匀,使药材浸透后才能加盖浸泡。这一点非常重要,否则药粉漂在基酒的表面,不利于提取其有效成分。

3、酒坛只要求加盖,盖严即可,不用密封。这是因为采用的是浸泡法,便于随时开盖搅拌,以促进有效成分溶解。盖要及时盖严,酒的挥发损失会很小。

4、如果用阿胶去除浸出的鞣质,可在酒坛加入中药材和基酒后,即加入阿胶的水溶液,这样一旦有鞣质溶出,可立即被阿胶沉淀出来,进而除去。

5、在夏天,酒坛应放在阴凉处。温度高有利于有效成分的溶出,但温度太高会加大酒精的挥发损失。

6、浸泡时间,一般质量疏松的中药材浸泡5-7天。质量较重的如地黄、首乌、黄静类中药材、应浸泡7-10天。贵重的、坚硬的药材应浸泡2-3个月为好。贵重药材还可重复浸泡。

7、过滤药渣可使用过滤网或是中药店出售的过滤袋或双层纱布袋。

8、如果药酒液浑浊,可用蛋清加热凝固法除去酒液中的中药微粒,鞣质同时也可被除去。此外还可根据需要加入营养素、调味剂。

9、再加入蛋清除去中药微粒时,操作应注意安全,加热温度不应超过70摄氏度。乙醇的沸点为78摄氏度,不得加热至沸腾,时间越短越好,以免造成乙醇大量挥发损失。

药酒应该怎么泡2

酒和药互相提高作用

药酒是一种非常好的东西,它的药用价值是非常高的,可以给我们带来很多的功效,是我们大家都非常喜欢的一种补药。

药酒包含酒和药物的双重功效,但主要是药用。俗话说“酒乃百药之长”,酒本身也有药的作用;而且,酒可以把药材中脂溶性、水溶性的有效成分全部溶出,在很大程度上提高了药效。“酒借药势、药借酒力”,酒和药能互相提高作用。

如果说平时单用药时能发挥三分药力,那么在药酒中即可达六到八分。而且酒和药混合后,酒劲会加大,如果平时能喝半杯酒,对于药酒,就只能喝一口。

我们在平时喝药酒要注意,一次性补药喝的太多,不然会对我们的身体造成伤害,我们要如何预防这种了。

按其中所含的药材性质的不同,药酒可以分为动物药酒、植物药酒、动植物药酒,以及矿物类药酒。常用的药材有人参、蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬虫夏草、西洋参等。

酒用白干,药材整根或切片

不同的酒对疗效影响不大,一般根据个人喜好选取酒的度数和气味。酒量小可选38度左右的低度酒;酒量大可选52度左右的高度酒。通常不选曲酒,因为曲酒是由酒曲发酵而成,其内含有的酒曲香会和药物的气味混合,产生怪味,令人闻起来不舒服。通常多选老白干或黄酒,与药材混合后气味清淡、芳香诱人。

药酒怎么泡

白酒的好处是不容易变质,存放时间长。但在南方偶尔也用果酒来制药酒,其酒精含量少,对人体 *** 较小。使用果酒 *** 时,一般采用煮提法――将药材煮好后,把药渣去掉,取适量药液兑入果酒中饮用。

好的药酒是经常非常久的酝酿出来的,所以我们大家都应该要好好的.来学习这些方面的知识,让我们一起来看一看吧。

药材可以整根放,也可以切成3~5毫米的片剂或者段剂,但很少研磨成颗粒。因为颗粒容易使药液混浊,透光度不好,而且颗粒状药物溶解得快,浓度大。除非需要快速溶解者,才会使用大块的颗粒。

装药酒的容器多选磨口的玻璃瓶子,便于密闭、防止药物氧化。深色的瓶子更好,如果用透明的瓶子,要注意不要在阳光下直射。药和酒的比例搭配也有讲究。一般来说,浸泡后的药材约占全部药酒体积的1/3。

每次喝一两半

将药材泡入酒中,室内常温保存,但是要注意密闭、避光,每天摇动数次,这被称为“冷浸法”,是最常用的。还有一种“热煮法”――将药材放入酒中加热煮,可以温阳解表。但是此种做法酒易挥发,使度数变低,不宜长期保存,因此只适合于短期内服用。

当药酒的颜色不再加深,表明药物的有效成分已经停止渗出,药酒浓度已达到更大,就可以服用了。一般来说,动物类药酒浸泡1~2周才可以服用,而植物类药酒3~5天就可以了。有些贵重药材,可反复浸泡,离喝光前尚有1寸的液高时再次续入新酒继续浸泡。

一旦出现下述情况,就不要服用了,如药酒质地混浊、絮状物明显、颜色变暗、表面有一层油膜、酒味转淡、有很明显的酸败味道等。

饮用时,每次喝一两到一两半。不善饮酒者可将药酒兑在黄酒或冷开水中,按量饮用。滋补类药酒服用时间没有限制;而治疗用的药酒,更好不要在空腹或者吃饭时用;安神类药酒,适合在睡前1~2小时服用。

不同地域喝药酒的功效不一样

北寒 药酒主补阳气

我国北方主要包括京津冀、黑吉辽、河南、山西等地区,为温带大陆性气候,降水量较少。北方人一般口味较浓烈,喜食肉食,高血压及动脉粥样硬化等发病率较高。由于天气寒冷,还易导致阳气不足。冬季是饮用药酒的更佳时节,而从冬至前后到次年开春,正是人体补阳气的好时机。

北方泡药酒应以补益、安神、祛风湿为主,常用中药材包括人参、鹿茸、冬虫夏草、肉苁蓉、枸杞、五味子、川牛膝、蛤蚧(去头足)及蛇类(去头及内脏)等。以下推荐常用的两款泡酒方。

枸杞酒

取枸杞子200克,洗净放入玻璃瓶中,倒入38度白干酒1000毫升,加盖盖严,放置避光处,浸泡5天后即可饮用,饮用前摇动数次。善饮酒者每次30~50毫升,不善饮者每次15毫升;每日两次。常喝可滋补肝肾、益精养血,适用于肝肾不足引起的早衰、阳痿、腰酸体倦、耳鸣头晕、健忘等症。

三七红花酒(外用):取三七50克,川牛膝30克,切成小段;红花30克,拣净杂质;三药放入玻璃瓶中,倒入50度白干酒500毫升,加盖盖严,避光浸泡30日后即可使用。该方为外用方,有活血散瘀、祛风湿、止痛之效,适用于跌打损伤引起的瘀肿疼痛,风湿性关节痛。用时反复取适量药酒外擦患处或疼痛部位至发热,用衣被保暖,每日2~3次。孕妇及失血者禁用。

需注意的是,一旦药酒出现下述几种情况,就不要服用了:质地浑浊(有效成分被氧化)、絮状物明显(有效成分变质、析出)、颜色变暗、表面有一层油膜、酒味转淡、有很明显的酸败味道等。

东湿 健脾养胃为上

我国东部包括江、浙、沪、闽等地区,临海傍水,温热多雨,相对其他地区湿热之气较重,对人体的消化系统有一定影响。该地人群体质较为娇弱,容易出现脾胃病、皮肤病等。

东部地区泡药酒时,酒精度应偏低,药性平和一些。一般白酒度数在40度左右为好;黄酒酒精度低,但药效较白酒略差些。针对东部地区的特点,推荐以下两款泡酒方。

五精酒

取枸杞子500克,松叶600克,黄精400克,白术400克,天冬500克放入砂锅中,加水煮到10升(若无大砂锅可分次煮);细曲研末,备用;糯米沥半干蒸熟后,倒入缸中待冷,加入药汁和细末,拌匀,密封,置保温处,21天后去渣备用。五精酒一方以酿造法制成,不寒不热,温润和平,能够健运脾胃、补益精血、祛风除湿,是延年益寿的佳方。适合于各年龄段人群,对体倦乏力、食欲不振、头晕目眩、须发早白、肌肤干燥、瘙痒等症,都有疗效。

杨梅酒

江浙一带还有泡杨梅酒的习惯。 *** *** :将杨梅洗净后用盐水浸泡1小时,沥干水分后晾干,在泡酒容器中一层杨梅一层冰糖地铺好,然后加入白酒,没过杨梅几公分即可,放置阴凉处酿制20天左右。常喝有止泻作用。

需要注意的是,药酒一定要在医师指导下辨证选方,肝肾功能不佳者、儿童及月经期女性不宜服用。

西燥 重在益气滋阴

西部地区包括西南五省区市(四川、云南、贵州、 *** 、重庆)、西北五省区(陕西、甘肃、青海、新疆、宁夏),以及内蒙古、广西。西南地区水资源丰富;西北地区缺水,且气温偏低。

药酒怎么泡

中医认为,地域差异会导致体质不同,西部地区因其特殊性又分成几种情况:1.气虚、阳虚体质者多分布在西部、东北部,人容易出现感冒、胃下垂、虚汗、呼吸短促、腹泻、水肿及腰腿痛等症;2.南部和东部高温多雨,湿热、痰湿体质者多,易患粉刺、疮疖、黄疸等疾病;3.而在多风、干燥、强紫外线辐射的地区容易产生阴虚体质,易患咳嗽、干燥综合征、甲亢等阴亏燥热之病。

西部地区泡药酒,一般酒精度较高,一年四季均可饮用。以下推荐几个泡酒方,建议在中医师指导下应用。

人参麦冬酒:取人参5克,麦冬10克,熟地10克,黄精10克,五味子10克,白酒1000~1300毫升,密封浸泡1周后即可服用。每次15~20毫升,每日两次。该方能够益气养阴,适用于病后体虚及神经衰弱者,无病者常饮可强身健体、延年益寿。但是有舌苔黄腻、口苦口干、皮肤油、大便黏腻等症状的湿热、痰湿体质者禁服。

益气活血酒

取黄芪60克,当归10克,川芎10克,赤芍10克,牛膝10克,白酒2500~3000毫升,密封浸泡1周后服用。每次15~20毫升,每日2次。该方可益气活血通络,适用于中风半身不遂、口眼歪斜、语言不利、肢体麻木、口角流涎或遗尿失禁,属气虚血瘀体质者。有活动性出血、血压控制不理想者禁服。

另外,一切含有有毒成分(汞、砷、铬、铅等)的矿物药,如雄黄、朱砂等,均不适宜浸泡成药酒。我国的多位皇帝,如唐太宗等,都是因为服用含铅、汞的丹药、药酒而丧命,需特别注意。

南热 主打活血祛湿

我国南方主要包括广东、广西、湖南、湖北、江西等地区。该处水湿之地偏多,炎热时节相对较长,冬季雨雪天气较少,人的肌肤腠理较为疏松,易受外邪侵袭,一般多见时疫温热型疾病和风湿痹症,如病毒型传染病、风湿性关节炎、类风湿性关节炎等。

南方泡药酒,除了普遍使用具有温阳补肾、壮骨、舒筋、气血双补等功效的药物外,还多用祛风除湿、通络止痛之品,如久负盛名的史国公药酒、异蛇酒、三蛇酒、天麻酒、木瓜酒等。以下介绍两款南方泡酒常用方。

补肾强腰酒:取淫羊藿30克,桑寄生30克,巴戟天30克,木瓜10克,杜仲10克,牛膝30克,秦艽30克,防风30克,当归30克,川芎18克,桑枝30克,熟地黄20克,茯苓45克,炙甘草30克,用冷开水快速洗净沥干,再将药物置于磨口玻璃瓶或瓷瓶内,用2500毫升白酒浸泡,加冰糖50克,密封瓶口,置阴凉避光处,30日可取酒服用。每次30毫升,每日2次。常喝可补肝肾、壮腰膝,适用于风湿关节炎、肝肾亏虚兼有风湿的腰腿疼痛、骨质增生等疾病。

养血驻颜酒

取枸杞子45克,西洋参15克,龙眼肉60克,当归45克,山药60克,红枣45克,洗净后放在适宜浸泡的容器内,加入54度粮白酒1500~2000毫升,密封浸泡30日即可。每次30毫升,每日2次。功效为补血、养血、驻颜,尤适合女性饮用,可防治血虚气弱、面色萎黄等症。

南方夏季一般不宜饮药酒,平时可在中餐或晚餐前后1小时饮用,不宜睡前饮。

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