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葡萄酒是大家非常熟悉的酒类，大家应该都知道，葡萄酒是以葡萄为原材料发酵制成的，很多人认为外边买的葡萄酒不够纯粹，所以都会选择自己自制葡萄酒，那么自制葡萄酒能不能喝呢?自制葡萄酒的正确方法是什么?

自制葡萄酒能不能喝

能喝

现在很多人都喜欢自制葡萄酒喝，自制葡萄酒在正常发酵的情况下是可以饮用的，但是如果酿制方法、或者储存方法不正确，就容易导致葡萄酒中滋生有害物质和细菌，如果人们喝了就会影响身体健康，所以大家在自制葡萄酒的时候一定要注意。

自制葡萄酒的正确方法

1、首先大家要准备材料，需要葡萄、面粉、食盐、以及冰糖;

2、先将葡萄一粒一粒摘下来放在干净的盆中，加入两勺面粉和一勺盐，加清水进行浸泡清洗，这样可以让葡萄清洗得更加干净;

3、将清洗好的葡萄沥干水分，准备一个干净的玻璃罐，将葡萄用手捏碎后，放入玻璃瓶里;

4、全部装好之后封上保鲜膜，拧好瓶盖，放在阴凉的地方发酵四十天，然后将葡萄皮和葡萄籽过滤掉;

5、最后将葡萄汁倒入锅中，加适量冰糖，大火烧开之后放凉，再过滤一遍，就可以装瓶了。

自制葡萄酒有哪些危害

1、自制葡萄酒的时候，人们如果在储存过程中把发酵葡萄酒的瓶子装得太满，可能会有炸开的风险。

2、自制葡萄酒的时候，人们如果储存方法不正确，还容易滋生很多细菌，如果不小心喝了，容易危害人们的身体健康。

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