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1.速冻饺子时间太长，饺子皮的水分会蒸发。饺子不好做，会有点生。不宜用大火煮，饺子要用中小火慢慢煮。

2.用更多的水煮饺子，加入适量的盐，增加饺子皮的耐煮性。

3.把水烧开，然后把饺子放进锅里。时不时的彻底搅拌一下，防止饺子粘锅。

4.不要让水开得太大，否则饺子很容易破。水开后加一点冷水，水开后再加冷水。这样可以重复三次。

5.做速冻饺子，要观察饺子的形状。饺子煮好后会慢慢变软。如果饺子浮在水面上，饺子皮凹凸不平，说明饺子熟了。

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