猪肝的营养价值及功效及禁忌(猪肝营养和功效与作用),本文通过数据整理汇集了猪肝的营养价值及功效及禁忌(猪肝营养和功效与作用)相关信息，下面一起看看。

1.猪肝富含铁，是补血食物中最常用的食物。吃猪肝可以调节和改善贫血患者造血系统的生理功能。

2.猪肝含有丰富的维生素A，可以保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩和疲劳，保持健康的肤色，对皮肤健美有重要意义。

3.经常食用动物肝脏还可以补充维生素B2，对补充机体重要的辅酶，完成部分有毒成分的解毒有重要作用。

4.猪肝中还含有一般肉类食物所不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化。猪肝可以防止衰老，抑制肿瘤细胞的生成，治疗急性传染性肝炎。

5、明目:猪肝含有丰富的维生素A，可以保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩和疲劳，保持健康的肤色，对皮肤健美有重要意义。适用于血虚萎黄、夜盲症、红眼病、水肿、脚气等患者。

6、猪肝还能补血:猪肝富含铁，是补血食物中最常用的食物。吃猪肝可以调节和改善贫血患者造血系统的生理功能。

7.猪肝还可以清除毒素:经常食用动物肝脏还可以补充维生素B2，对补充人体重要的辅酶，完成部分有毒成分的解毒有重要作用。

8、猪肝能增强人体免疫力:猪肝中还含有一般肉类食物所不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体免疫反应，抗氧化，抗衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，还能治疗急性传染性肝炎。

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