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最佳食材：鸡肉半只、红椒2个、土豆1个、蟹味菇1个、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、老干妈辣酱(或豆瓣酱)1勺、白糖1勺、生姜适量、干辣椒适量。土豆、红椒、蟹味菇洗净，生姜切片。将一只半熟的鸡肉撕成碎片，调好酱料，在碗中加入1勺生抽、老抽、料酒、蚝油、糖、老干妈，加少许水搅拌均匀。您的浏览器不支持音频元素。

材料：鸡肉半只、红椒2个、土豆1个、蟹味菇1个、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、老干妈辣酱(或豆瓣酱)1勺、糖1勺、姜适量、干辣椒适量。

1.土豆、红椒、蟹味菇洗净，姜切片。

2.将半只熟鸡肉撕成碎片，调好酱料，碗中加入1勺生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、老干妈，加少许水拌匀。

3.锅里油少了，烧热，放入姜和干辣椒，炒香，放入鸡肉。

4.加入酱汁，红椒，土豆和蟹味菇，炒匀。

5.加水至食材差不多了，盖上锅盖大火煮25分钟，即可享用。

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