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大约十分钟。买打蛋器的时候，选择不锈钢的。重量越轻，越好用。在打发蛋清的过程中，需要不停的搅拌，否则之前的所有努力都白费了。刚开始送蛋清的时候，可以加几滴白醋或者柠檬汁。白醋和柠檬汁中的酸性物质可以稳定气泡，使蛋清更容易打发。在打发蛋清的过程中，要分三次加入白糖，让蛋清中的气泡释放出来。

材料:白糖、3个鸡蛋、白醋。

1.将蛋清和蛋黄分开，蛋清打至没有水的碗中，加入少许白醋。

2.加入适量白糖，开始打发。

3.把碗倾斜，朝一个方向转圈送。蛋清打发至出现白色泡沫时，再加入白糖。

4、继续发，发到了提个小尖就不弯了。或者把碗倒过来，蛋清不会掉。

以上解释了发蛋清需要多长时间。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。

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