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用料

海鲜杂拌500克

淡奶油500克

切达奶酪150克

洋葱粉10克

大蒜粉10克

盐和黑胡椒适量

煮鸡蛋（可选）4个

牛油果（可选）2个

蔬菜和豆类（可选）少量

油脂20克

欧芹碎（装饰）少量

做法步骤

步骤1

选几样你喜欢的海鲜，洗净，吸干水分，切成2*2厘米的方形，平底锅中火煎至半熟，撒入少量盐和黑胡椒调味，待用

步骤2

同一个锅，蔬菜也煎至断生，撒上盐和黑胡椒调味，备用

步骤3

鸡蛋煮全熟，切成小块，备用

步骤4

牛油果，切成和鸡蛋大小一样的小块，备用

步骤5

另拿一只小锅，倒入淡奶油，大火烧到微微翻滚，转小火放入切达奶酪，轻轻地不停搅拌，防止粘锅。加入洋葱粉，大蒜粉，盐和黑胡椒调味，一直熬到呈粘稠状

步骤6

把煎过的海鲜和蔬菜码入20厘米的烤盘，倒入熬好的奶酪汁，轻轻震出气泡，让奶酪汁刚刚没过海鲜为准。盖上锡纸，并在锡纸上戳几个洞透气。

步骤7

上下火200度烤25-30分钟后拿掉锡纸，继续烘烤8-10分钟，表面微微结痂或变色即可关火。撒上一些欧芹碎，开始享用吧！ 

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