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食材：香菇，海鲜菇，青椒，红椒，大葱，生姜，大蒜

调料：料酒，老抽，蚝油，白糖，胡椒粉，食盐，芝麻油

首先把香菇去掉根部，切成薄片，放入盆中，再把海鲜菇也去掉根部，一起放入盆中，用清水泡一下

红椒半个去瓤，切成菱形块，青椒半个同样切成菱形块，大蒜几粒切成蒜片，生姜一小块也切成姜片，大葱一小段切成葱花，一起放入料碗中备用

把切好的香菇和海鲜菇，用清水淘洗干净，放入盆中备用

起锅烧水，加入少许料酒，等水烧开后，下入香菇和海鲜菇，等水再次沸腾时，继续煮两分钟左右，捞出控水

另起锅，添入少许食用油，放入葱姜蒜爆香，再把食材控干水分，倒入锅内，加入老抽5克调色，开大火快速翻炒片刻

加入蚝油5克，继续翻炒几下，淋入半勺清水，加入白糖，胡椒粉，食盐各3克，再放入青红椒配色

最后再简单翻炒几下，淋入少许芝麻油翻匀，即可关火起锅装盘

好了，到这里，这道营养美味的鲜菌烧香菇就做好了

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