捞面和汤面有什么区别(捞面条和汤面条的区别在哪)
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汤面条是先将白水煮开,也可加些许盐,这样可使面条不黏糊,之后放入面条用大火煮两三分钟,之后放入适量冷水用中火煮两三分钟,依照个人口味放入相当的配料即可。
捞面条是先把面条放入沸水中煮五分钟左右,捞出沥干,可边捞面边煮少许汤汁,汤内可放些自己喜欢的配料,但是不能过重,特别是盐应少许,再把少许的汤汁淋至捞面上,再拌上自己喜欢的酱料,这样的捞面比平时直接不淋汤汁的更美味。
其实若是不喜欢浓汤面的朋友也可以边捞面边烧汤,汤内放入蛋和蔬菜,或是肉,这样煮出来的汤很清香,再帮汤倒入捞出的面中,面相很好,而且面很清香
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