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准备材料：龙利鱼1条、葱10克、姜10克、香菜10克、油2勺、盐适量、蒜2个、红烧汁1勺、啤酒适量、酱油适量

一、第一步用刀将葱姜蒜切好，放旁边备用。

二、然后将舌头鱼清洗干净去鳞，切成两半。

三、接着将香菜用清水洗净切碎，放旁边备用。

四、锅里放入油，点火加热，加入葱姜蒜炒香。

五、然后改成小火，往锅中加入鱼两面都煎一下。

六、然后加入啤酒，啤酒的量至少要没过鱼身。

七、接着加入酱油和盐，大火炖煮20分钟至汤汁收干。

八、汤汁收干后关火出锅，撒上香菜碎，这样红烧舌头鱼就做好了。

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