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1.看菠萝的底部:菠萝的成熟过程是自下而上的,也就是从开始到结束。所以当内部的淀粉变成糖的时候,甜度会提高。所以,如果你发现菠萝的底部已经变黄,说明菠萝已经完全成熟了。

2.听声音:用手指轻弹菠萝果,声音清晰者称为“鼓果”。其肉质细腻,耐储存,黄度越高,甜度和风味越好,是选购的首选;如果声音低沉,像弹跳的手臂,那就是“多肉的水果”,多汁,酸低,纤维略粗,不易储存,要尽早吃。

3.摸:未成熟的菠萝摸起来很硬,成熟的菠萝摸起来又硬又软,需要放置几天再吃。硬度适中的菠萝吃起来很甜,而太软的菠萝通常是全熟的,应该尽快食用。

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