水煮板栗的做法大全家常窍门(水煮板栗怎么做好吃法大全)、本站经过数据分析整理出水煮板栗的做法大全家常窍门(水煮板栗怎么做好吃法大全)相关信息，仅供参考！

煮栗子直接煮是大错特错！再加一步，每一个都会自动打开，这样就可以剥到壳而不粘皮了。

大家好，感谢大家阅读我分享的文章。今天我要告诉你：“直接用水煮栗子是大错特错！多加一步，每一个都自动打开，很容易剥！』

九月是新鲜栗子上市的季节，转眼间又可以吃到栗子了。在秋天和冬天，街上的糖炒栗子最受欢迎。20元一斤。每次买10块钱的时候，总觉得不够吃。

糖炒栗子又甜又糯，一口一个，但是外面买太贵了。很多喜欢吃的人都会买一些新鲜的栗子回家自己做。除了做糖炒栗子，用鸡肉煮栗子也很好吃。新鲜的栗子味道鲜甜。放入水中煮沸后可以直接食用。它尝起来很甜。

栗子的烹饪很简单，但是很多人都做不好。虽然煮熟了，但是很难剥皮。勉强剥开，栗子肉还蒙着一层皮，大大影响了口感。

今天和大家分享一下栗子的烹饪技巧。很多人用错了方法，导致板栗很难去壳。

煮栗子的时候，直接用水煮是不对的，这是大多数人经常犯的错误。下面教你正确的方法。再加一步。栗子熟了之后，它会自动咧开嘴笑。壳破了就掉了，不粘皮肤。

[水煮栗子]

1.选择

想要栗子好吃又好煮，一定要会选。有些栗子已经空了或者碎了。用手捏栗子壳。如果硬而有弹性，压下去后能恢复，幅度很小，说明栗子新鲜，栗子肉多，饱满。

点一下就会陷进窝里，无法恢复，说明栗子不新鲜，栗子肉很少。

2.处理

在我的家乡，板栗又叫毛栗，因为它上树的时候有一层毛壳，但是摘下来的时候已经去掉了，就是我们经常看到的板栗。

即便如此，剩下的栗子还是有壳有膜的。如果没有掌握正确的方法，煮熟后很难剥壳，膜衣会粘在栗子肉上。将板栗洗净，用菜刀在板栗壳上开一个小口，然后放入水中煮沸。煮好后栗子壳受热会膨胀，膜也不会粘。

3、煮熟

锅中倒入适量清水，加入一勺盐，搅拌均匀，倒入栗子，然后开大火煮20分钟。煮开后，栗子熟了。如果用高压锅煮，时间会更短。

4.剥开外壳

熟栗子一定要趁热剥，因为壳软润，轻轻一掰就能碎掉。

一旦板栗冷却，水分蒸发，板栗壳会变硬，里面的薄膜会粘在板栗肉上，难以剥皮。如果煮好后忘了去皮，可以用热水泡一会儿，壳会变软。用手指沿着栗子壳的开口处一掰，栗子壳就会脱落。

剥好的栗子仁做栗子烧鸡最香，比土豆烧鸡还要好吃。栗子和鸡肉的香味相互交融，比红烧肉更香。

想在家做糖炒栗子，不用煮。直接在栗子壳上切一个洞，然后用清水浸泡，让栗子吸水，这样口感更软糯，壳也容易剥，不用炸糊。

【板栗的营养价值】

板栗是一种营养价值很高的坚果，富含淀粉、单糖和双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐等营养成分。是补充营养的好食品。

栗子大卖后，价格很便宜。喜欢吃的朋友可以买一些做着吃。但是栗子不容易消化，一次不要吃太多。十个栗子差不多够了。

【黑化的栗子碎了吗？】

板栗的壳是完整的，但剥壳后板栗仁颜色较深。坏了吗？实际上，因为栗子含有丰富的淀粉，淀粉很容易氧化，这使得一氧化碳

更多关于水煮板栗的做法大全家常窍门(水煮板栗怎么做好吃法大全)的请关注本站。