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绿茶的制茶工艺有：长炒绿茶、圆炒绿茶、扁炒绿茶、特炒绿茶。接下来给大家介绍一下特色炒绿茶。多达二十四种。

洞庭碧螺箐

碧螺峰产于中国著名的风景胜地江苏省苏州市吴县洞庭山，其产品质量最好。其品质特征：外形细长，卷曲成螺旋状，披有皮毛，银绿色和隐绿色。冲泡后清香淡雅，浓郁醇厚，清新爽口，回味悠长。汤色清亮，叶底鲜绿，绵软均匀，人称“一嫩三鲜”。

2)狗古脑茶

产于江西省遂川县棠湖乡沟古脑山，有以下特点：外形紧实弯曲，白毛外露，色青绿；清香扑鼻，味甜鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底均匀光亮。

3)桂平西山茶

产于广西桂平县西山，是中国传统名茶。其质量特点是：紧结，细长均匀，呈龙卷状，尖端红绿银色，外覆丝绒。香味持久，味道香甜可口，汤色翠绿清澈，叶色翠绿，花朵鲜艳，耐泡。

4)庐山的云

产于江西庐山，其品质特点是：外形紧实，饱满美观，色泽嫩滑，芽叶隐绿，香味清新持久，有豆腐的清香，滋味醇厚，回味甘甜，汤色清亮，叶淡绿微黄，光亮柔和。

5)南京雨花茶

产于江苏南京中山陵和雨花台，是新创制的特种炒制绿茶。其质量特征是：紧、直、绿、匀，即看似松叶，弦紧而直，两端略尖，前工美观，色泽深绿，整齐均匀，香气浓郁淡雅，滋味鲜甜，汤色清绿，有叶。喝的时候要选择干净的玻璃杯，用开水冲泡。茶叶会直立发芽，在杯中上下起伏，宛如玉石，香气满满。

6)伍子贤号

产于陕西省西乡县五子山，其品质特点：外观如兰，色泽翠绿，香味持久，汤色清澈明亮，滋味醇厚，口感清爽甘甜，叶质嫩匀。

7)孟定干露

产于四川省名山县蒙山，其品质特点是：索紧，嫩绿润泽，汤微黄，清澈明亮，清香鲜嫩，清新爽口，浓郁香甜，叶底芽美丽完整。

8)健春茶

产于湖北省咸宁市，其品质特点：外形挺拔锋利如剑，茶面附着大量绒球，色泽翠绿油润，香气鲜清，滋味鲜甜，汤色清澈，翠绿明亮，叶质嫩匀。

9)永川秀雅

产于重庆永川市，其品质特点是：成品茶外形紧直，精致美观，色泽鲜绿，汤色绿清，香气高，滋味鲜甜，叶底黄亮。

10)看房子找银子。

产于浙江宁海县王富山，其质量特点是：成品茶外形紧直，芽叶丰满有毛，色泽翠绿光滑，汤色翠绿明亮，香气高爽，滋味鲜爽，叶底嫩绿。

1)六安瓜片

产于安徽六安，其品质特点是：形似瓜子形单片，自然展开，叶稍翘，色绿，大小均匀，不含芽尖，茎杆清醒，高爽清香，滋味鲜醇，回味甘甜，汤色清澈透明，叶底绿亮。

12)仙人掌茶

产于湖北省当阳市玉泉山脚下的玉泉寺，其品质特点：外形扁平，色泽翠绿，毛色洁白，冲泡后芽叶舒展，如荷花，汤色翠绿，香味淡雅，口感清新爽口，回味甘甜，清醇爽口

产于浙江省静宁县，其质量特点是：外形细而紧，色泽翠绿有光泽，布面洁白；香气较高，有香草香味，口感清新爽口，醇厚。冲泡后，汤汁清澈碧绿。叶子又嫩又绿。徽茶的特点是一杯淡，两杯鲜，三杯甜，四杯韵味。它的味道浓烈而持久，回味鲜甜。

15)安化松针

产于湖南省安化县，其品质特点是：外形细直美观，似松针，色泽翠绿，露出白毛，香气浓郁，滋味甜鲜，汤色清亮，叶底嫩匀。

16)信阳毛尖茶

产于河南省南部大别山区的信阳、罗山一带，其品质特点是：外形圆直，色泽翠绿光滑，白毛外露，苗尖。它的香气高而持久，类似于成熟的板栗，口感醇厚甘甜，汤色清澈碧绿，叶色均匀。

17)婺源明美

产于江西省婺源县，其品质特点：弯眉状，外形尖厉，色泽翠绿紧实，香气高而持久，滋味鲜甜，汤色清绿，叶色翠绿明亮。

18)都匀毛尖茶

产于贵州都匀，其品质特点是：干茶薄，披白毛，清香明亮，黄绿色。冲泡后香气清新，滋味鲜浓，汤色清澈，叶底均匀青黄。所以都匀毛尖茶的品质风格有“三绿三黄”之说，即干茶绿中带黄，汤绿中带黄，叶绿中带黄。

9)凌云白浩

产于广西凌云、乐业县，尤其是于洪、青龙山一带，如优优、白浩等地的茶叶品质最好。其品质特点：形壮硕大，披绒，色银灰绿，香气高而持久，类似熟栗，味浓鲜，耐冲泡，汤色翠绿清亮，叶绿明亮。

20)峨眉伊利

产于四川峨眉山，其品质特点是：外观紧实细腻，绒感十足，色泽翠绿，滑润银白色，香气浓郁持久，口感清爽醇厚，汤色清澈明亮，叶色均匀翠绿。

1)普陀佛茶

产于浙江省普陀县佛顶山，其品质特点：形似碧螺春茶，色绿带黄，香气浓郁，滋味爽口，醇香隽永，汤绿带黄，叶绿鲜艳。

22)南安石亭绿

产于福建南安九日山、莲花峰一带，其品质特点是：外形紧实，色泽灰绿，香味浓郁，滋味浓鲜，汤色黄绿明亮，叶色均匀。

23)毛尖茶

产于湖南古丈，是中国历史悠久的名茶。其品质特点是：外观紧实，前苗美观，色泽翠绿，毛色白，香气持久，滋味醇厚，汤色清亮，叶底翠绿。

24)江华毛尖

产于湖南江华，其品质特点是：外形紧实卷曲，芽叶粗壮，白毛外露，色泽翠绿，香气清甜，滋味鲜甜，汤色绿嫩，色泽鲜艳，叶底绿厚软。

特殊的炒制绿茶，独特的制茶工艺，茶的香气和韵味，为绿茶的多样性增光添彩。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

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