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1.西红柿是碱性食物。原因：大多数人对食物的酸碱性认识模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。事实上，食物的酸性或碱性并不是简单的通过味道来判断的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐是酸性还是碱性。

2.食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量的比例：钾、钠、钙、镁、铁进入人体后表现出碱性反应；磷、氯、硫进入人体都是酸性的。

3.虽然西红柿有酸有甜，但是西红柿的性质是碱性的，所以对于喜欢吃西红柿的朋友来说，经常吃西红柿可以让自己更健康，这样吃西红柿可以更长寿。

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