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视频来源：周舟热爱美食

北方人喜欢面食，尤其是饺子，几乎家家户户都会做。这种吃法逐渐传到了南方。一些方人也南方人喜欢吃饺子，但超市里的速冻饺子不新鲜，手工饺子也做不出来。我们做什么呢今天就来介绍一下虾仁韭菜包饺子的方法，吃虾仁有什么好处？让我们来看看！

首先要准备适量的面粉，加入少许盐和蛋清，增加面条的筋度，倒入少量冷水，揉面。在这个过程中，如果水少了，可以再加一点，直到揉成光滑的面团。揉面后放在案板上20分钟。接下来开始腌制虾仁，加入适量的料酒和蚝油，搅拌均匀，腌制十分钟左右。之后，你就可以做虾了。加盐，打散，锅里放油，倒入蛋液，马上用筷子搅拌。蛋液形成后，就可以取出来了。韭菜洗净，沥干水分，放在案板上，切成细块。然后倒入鸡蛋，加入十三香、盐、鸡精，朝一个方向搅拌均匀，馅料就做好了。然后，我们用手将发酵好的面团搓成条状。饺子皮做好了。接下来包饺子，在饺子皮上放韭菜，再放一只虾，中间捏一下，两边挤一下。就算饺子包好了，把锅里的水烧开，水里放一点盐。饺子不容易破。把包好的饺子一个个放进锅里。煮沸后，加入一点冷水，饺子，韭菜虾就做好了。

吃虾有很多好处。虾含有钙、钾、磷等营养物质补充人体，不仅味道鲜美，还能增强人体免疫力。同时可以缓解腰部的压力，对于治疗体寒肾虚的人非常有效。

就算上面的虾仁韭菜饺子做法，你也可以多试试。

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