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1.是的。在常温下，温度越高，食物越容易变坏，比如异味、酸味等，不利于柠檬凤爪的保存。最好放在冰箱里保存，其温度较低，并能抑制细菌等有害物质，在一定程度上可以延长食材的保存时间。

2.柠檬鸡爪制作材料：鸡爪300g，柠檬2个(一个榨汁，一个切片)，胡椒粉，姜片，葱段，蒜瓣，鸡精，盐，葱，白糖，香油。

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